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手料理
  • 2019/01/22
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2019.1.22 #シロカで鶏手羽元と大根の坦々煮(覚書用)

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
手羽元
16本?
大根
15㌢くらい
みそ
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ3
大さじ3
醤油
小さじ2
坦々ごま鍋の素
1個
140cc
作り方
1
シロカに鶏手羽元、しょうが、にんにく、ネギ(青い部分)をいれ、水(分量外)をヒタヒタに入れて圧力調理、00:02を設定し、スタート。
2
加圧が終わったらゆで汁を捨てる(→白菜、玉葱、餃子、中華スープにしました)
3
①の鶏手羽元と大根、葉物をいれ、調味料をいれて圧力調理ボタンで加圧00:06でスタート。
ポイント

二度加圧したから、手羽元がホロホロ過ぎた。
次回は最初から調味料を入れて1回加圧にしてみる。レシピは生協のものに市販の鍋の素を混ぜてみました。

みんなの投稿 (1)
今夜の夕飯です。
年末にシロカ電気圧力鍋 を使ったので、使うようにしています。
シロカに作ってもらってる間、チヂミを大量に焼きました。
シロカに付いているレシピ本は少ないので、作ったらなるべく残しておかないと、次回同じものが作れないので(^^;)
#シロカ電気圧力鍋
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