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手料理
  • 2016/09/19
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ミニトマトの肉巻き酢豚

レシピ
材料・調味料
作り方
1
バットに豚肉並べて塩胡椒、少量の片栗粉をふりふり。ミニトマトを乗せて巻いて、ぎゅっと握る。巻き終わった肉の周りに小麦粉を軽くはたく。野菜はお好みの大きさにカット。人参はカット後レンチン1分40秒くらい。
2
フライパンにやや多めの油で肉巻きミニトマトを中火でじっくり、香ばしく焼いて取り出しておく。
3
❷のフライパン、濡れ布巾等の上に乗せてじゅわっと温度を下げる。油量を調節してから、ニンニク生姜を熱しつつ野菜を強火でさっと炒める。
4
❸に肉巻きミニトマトを加えて合わせておいた☆をいれて少しだけグツグツ。
少量の水溶き片栗粉でとろみ付けてごま油少々入れたら完成。
ポイント

水溶き片栗粉は慎重に少々ずつで。私はややダマになりました(^_^;
慣れてる人は合わせ調味料に片栗粉を適量入れると早いですね!この適量がわからないので、水溶き片栗粉でとろみ付けしてます。

みんなの投稿 (1)
大好き酢豚😍の肉を、ミニトマトの肉巻きにして作ってみました。肉感は少ないけど、トマトのジューシー感がたまらい感じになって、ウマウマ😋
3連休、完全に飲み過ぎで😅昨夜は高尾山のビアガーデンでした🍻😇
今日こそは程よくと思ってたけど、またまたがっつり。まぁいいかなと感じてしまうあたり、アルコールパワーに負けまくりです😁
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