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レシピ
材料・調味料
焼き鮭(甘塩・粗ほぐし)
100g
生クリーム(乳脂肪36%)
200ml
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1
スモークサーモン
50g
アボカド
1/2個
スパゲティ
160g
粗挽きこしょう
少々
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
1
スパゲティを茹で始める。(表示時間通りに茹でる。)
2
大きめのボウルに、焼き鮭と☆を入れて混ぜておく。
3
スモークサーモンは2〜3cm幅、アボカドは薄めのスライスにする。
4
スパゲティが茹で上がったら湯をしっかりめにきってボウルに加えて和える。
5
器に盛り、スモークサーモンとアボカドをトッピングして粗挽きこしょうとパセリをふる。
ポイント

*和えると徐々にクリームを吸うので、最初クリームが多く感じてもちょうど良くなります。
*クリームと鮭を混ぜた時点のソースの塩分が1.3〜1.5%位だとスパゲティを和えたあとちょうど良く仕上がります。
*焼き鮭は細かくほぐし過ぎないほうがいいです♪

みんなの投稿 (1)
焼いて(正確には蒸してかな?)ほぐした鮭を冷凍していたものとスモークサーモン(秋鮭のスモークサーモンなのでちょっと色悪いけど)で生クリームのパスタ🌀
(写真ではクリーム全然見えないけど💦ちゃんと下に溜まってる!)
アボカドもあったのでトッピングに♪
ぜったい美味しい組み合わせ〜✨

娘の要望でレモンクリームにはしないってことだったんだけど、隠し味でレモン汁入れてしまいました😅
レモン「風味」って程ではなくいい感じに引き締まった気がしました〜

美味しそうに食べてたので途中でレモン入れたことバラしだけど、大丈夫⭕️でした〜

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