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手料理
  • 2013/10/27
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長崎、野母崎の郷土料理『いもよせ』

レシピ
材料・調味料
さつまいも
250g
白玉粉
15g
小麦粉
50g
白ごま
大さじ1.5
しょうが
5g
砂糖
40g
サラダ油
適量
ひとつまみ
作り方
1
サツマイモを水から茹でて暑いうちに潰す。茹で汁は捨てずにとっておく。
2
*ゴマを軽く煎って包丁で荒く切る。
*小麦粉はふるう
*しょうがをすりおろす
*白玉粉は同量の水15ccで溶いておく。
3
①に②を全て入れてよく混ぜる。
耳たぶより少しやわらかいぐらいになるまで、
さつまいものゆで汁を少しずつ入れて調整する。
4
好きな形に成形したら油を軽く引いたフライパンで蓋をして、
弱火で焼く。
12分焼いたら裏返して6分。
ポイント

さつまいものゆで汁は捨てない事。

みんなの投稿 (79)
昔おばあちゃんがよく作ってくれた『いもよせ』

長崎の海沿いの町の野母崎の郷土料理です(=´∀`)人(´∀`=)
しょうがとゴマの風味がやみつきなおやつ。
モチモチのムチムチ✨

しょうがも入って今からの季節におすすめです(≧∇≦)
ちょうど見ていた地元紙のレシピでやってみました\(^o^)/
スゴく美味しそぉ♡
昔からのお料理なんですね(*^^*)こうゆうの大好きです♪
シリリ から がぁが
がぁがちゃん⭐
リスナもありがとう\(^o^)/
うちの父が長崎が地元で^ - ^
小さい頃からよく食べてたんだって♪( ´▽`)
私もちーさい頃からよく食べてて、大好きな味だよー( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ
がぁがちゃんも作ってみてみて〜(๑♜д♜)
きっとハマるはず^ - ^
おばあちゃんの料理って良いですね!
ジャガイモじゃなくさつまいもなんですね。美味しそう☻
Hazuki から シリリ
今日ゎ😊私のお婆ちゃんは天草出身で、よくコッパという干し芋を作り、餅米と一緒について芋餅を作ってくれていました‼︎
それと一緒ですかね⁇
かんころ餅という名前で売ってますょね。
凄く大好きで時々買って食べてます。
自分で作らなきゃデスね〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
レシピ参考にしますね!
シリリ から Yumi
yumiちゃん⭐
そうそう^ - ^
さつまいもなのよー(^^)
ほの甘いモチモチが止まらない(≧∇≦)
シリリ から Hazuki
Hazukiちゃん⭐
こんにちわ*\(^o^)/*
かんころ餅と似てますよ(≧∇≦)
私もかんころ餅も大好き⭐

これはかんころ餅にゴマとしょうがの風味がプラスされたような感じだよー*\(^o^)/*
かんころ好きならきっと好きなはず(≧∇≦)
Yumi から シリリ
レシピあったのね!今気付いちゃった(^∇^)作ってみるね。
ムチムチわかるーー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪懐かしいお味なのねー
食べてみたいなー♪♪(●^∀^●)♪♪
おいしそうですね✨
今さらですが、シリリさん長崎にお住まいなんですね(^_^)
あっ!リスナありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
食べてみたいです〜
ん〜💕 むちむちおいも😍食べてみたい〜 生姜がきいてるのね〜 美味しそぅ(o´∀`o)
シリリ から Yumi
yumiちゃん☆
ぜひ、やってみてー(^o^)/
冷めてもモチモチで美味しいから*\(^o^)/*
シリリ から おりぃ
おりぃさん🎀
リスナもありがとでっす*\(^o^)/*
ムチムチ伝わりますかー?♥
冷めてもムチ子なんでおすすめです🎵
簡単なんでやってみてください(^o^)/
食べてみて欲しい〜(=´∀`)人(´∀`=)
シリリ から ヒロキ
ヒロキさん☆
リスナもありがとー*\(^o^)/*
長崎ですよー(^ω^)
結婚してからですけどね*\(^o^)/*
父が長崎出身なので小さい頃からよくおばあちゃんに作ってもらってたんですよ^ ^
懐かしいほっこりする味です(=´∀`)人(´∀`=)
シリリ から あくび
あくびちゃん☆
食べてみてもらいたいです〜(=´∀`)人(´∀`=)🎵笑
モチモチ体験してみてほしい*\(^o^)/*
シリリ から みどり
みどりちゃん☆
ムチ子、ぜひ味わってみてほしい(=´∀`)人(´∀`=)
ほっこり懐かしい味なんです*\(^o^)/*
しょうがの香りと炒りごまの香りとおいもの甘みがムチ子と合わさって
止まらない…笑
シリリ から みどり
リスナもありがとーございまーす(=´∀`)人(´∀`=)
なんだか、いいな~(*≧∀≦*)
こうゆうおやつ♪
あたたかい気持ちになれるね(〃^ー^〃)
焼き色が綺麗で、美味しそう~♪ヽ(´▽`)/
シリリ から ペコちゃん
ペコちゃん⭐
おばあちゃんが懐かしくなる大好きな味(≧∇≦)
おばあちゃんのは平らでもっと薄いんですけどね*\(^o^)/*
ほっこり、寒くなる時期に体に優しいおいもスイーツ(≧∇≦)
リスナもありがとう(=´∀`)人(´∀`=)
モチモチのムチムチなんて~たまらない~(/▽\)♪
生姜も入って美味しそう~食べてみたいなっ( 〃▽〃)
いもよせ?知らなかった(-_-)
母親は野母崎というか脇岬の出身だけど聞いたことない。かんころもち的なやつなのかなあ(^-^)
シリリ から とも
ともちゃん(≧∇≦)
リスナもいつもありがとう(=´∀`)人(´∀`=)
しょうがとゴマが優しい香りで和むんですよ、これ^ - ^
小さい頃冷凍便でよくおばあちゃんが送ってくれた懐かしい味です❤
ともちゃんにも食べてもらいたい(=´∀`)人(´∀`=)
シリリ から キヨシュン
キヨさん⭐
地域でほんと色々ありますよね^ - ^
きっとキヨさんお母さんは知ってますよ\(^o^)/
懐かしいおやつなはず^ - ^
お母さん、野母崎出身なんですね!((◉ω◉*)
うちの父も脇岬ではないですけど、野母崎ですよー!\(^o^)/

同級生だったりして(=´∀`)人(´∀`=)笑
キヨさんお母さんは何歳なんですか?^ - ^
キヨシュン から シリリ
わあそうなんですね。
たぶん69歳(^-^)だったと思う。
シリリ から キヨシュン
だったと思う…笑
じゃあ先輩ですね*\(^o^)/*
まさか野母崎繋がりがあると思わなかったです(≧∇≦)
人口少ないのに(≧∇≦)笑
これ美味しそう꒰ ♡´∀`♡ ꒱絶対好きだわー♡早速☆ポチしっちゃった(*´艸`)初めて聞くけど郷土料理なんだね♡子どもも好きそう♡
シリリ から あや
あやちゃん⭐
モチモチ、ムチ子好きならきっと好きだよー(≧∇≦)
困った事に食べ始めると手が止まらない系。・゜・(ノД`)・゜・。笑
私のダイエットは何処へやら(~_~;)
子どもちゃんにはすこししょうが減らすといいよー(≧∇≦)
最初にちょっと混ぜたversionで生地私も取り分けてそのあとガッツリ入れたよ(=´∀`)人(´∀`=)笑
初めて知りました♡
とっても美味しそうで…(๑✧◡✧๑)
☆つけさせてもらいました♪
ヒロキ から シリリ
シリリさん、ほっこりしとらすと?^_^✨
ん?佐賀弁か?
同じ九州ですね(^_^)
これからもよろしくお願いします〜( ̄▽ ̄)
モチモチムチムチ〜😍
そうゆうの大好き〜😊💕
写真からも優しい味なんだろなぁ〜ってほっこり感伝わってくる〜✩⃛*ෆʃᵕ ॢᴗ ॢᵕ)꒡◡꒡*ƪෆ*✩⃛
*いもよせ*初めて知ったよ!長崎にはこんな郷土料理があるんだね✨
子供のおやつにもぴったりだね😊
是非作ってみたいな🎵
レシピありがとう😊⭐️
シリリ から おかな
おかなさん⭐
おはようござます^ ^
ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)
モチムチ子、ぜひ食べてみてください(≧∇≦)
長崎県内の人もちょっと離れると知らない人が多いんですよ^ ^
今住んでる所の友達もやっぱり知りませんでした(≧∇≦)笑
地域で色々ですよね\(^o^)/
面白い(≧∇≦)
シリリ から ヒロキ
ヒロキさん*\(^o^)/*
おー!佐賀弁!笑
友達が唐津におるけん〜しとらす〜ってよー聞くよ(≧∇≦)
隣の県同士、これからも宜しくー*\(^o^)/*
シリリ から rikko
rikkoちゃん(≧∇≦)
ほっこり系安心するおやつ*\(^o^)/*笑
子供達も大好きで昨日これの倍量作って20個ぐらい出来たのに夕方にはなかったっていうΣ(゚д゚lll)笑
子供にも安心して食べさせれる&栄養もたっぷりで、
おやつにほんといいよー(=´∀`)人(´∀`=)
全国のみなさんに食べてもらいたーい*\(^o^)/*♡笑
モチモチむちむち美味しそ〜(´︶`♡)
懐かしい味ってホッとするね꒰ღ˘◡˘ற꒱ෆ⃛
食べてみたいなぁ(˘︶˘*)////
あくび から シリリ
作ってもみたいけど、まずは本物が食べたいな〜。
✈乗っちゃおっかなぁ😜
おばあちゃんのお手製だったんですね。コメント読んで、私もばあちゃんがよく作ってくれたスープ思い出して作りました😊
ありがとうございます
サツマイモに生姜の入ってるおやつ 初めて✨
ムチモチなの〜💖
美味しそ〜💖💖
シリリちゃんの投稿で、一気に全国区やね〜🎶
初めて見ましたー!
どんなんかしら〜(⌯˘̤ ॢᵌ ू˘̤)യ✯ஐ
サツマイモあるので作ってみようかな~
(๑′ᴗ‵๑)
ウチのばあちゃんもよく鹿児島の郷土料理を作ってくれました♫
ばあちゃんが作る鰯の薩摩揚げはホント美味しかったなぁ…
郷土料理っていいですね☆
もちもちのむちむち♡♡♡きいただけでたまりません(⌒▽⌒)
郷土料理っていいですよねー(*^o^*)
生姜いりでからだもあったまりそうですねー(^◇^)
軍艦島の見えるとこね!
シリリ から ひろりん
ひろりんさん⭐
リスナもありがとうです*\(^o^)/*
お芋の美味しい時期にぜひお試しを(≧∇≦)🎵
モチムチ感がとまらないんで作ってもすぐなくなりました~_~;笑
シリリ から あくび
あくびちゃん⭐
おばあちゃんの味、もっときっと生姜が入ってるかなー?笑
今度はもうちょっと入れようかなーって(≧∇≦)
作って貰ったものって忘れないよね*\(^o^)/*
あ、お墓参りにいかねば(*_*)笑

飛行機でブーンする!?
ぜひ❤笑
シリリ から プーティ
プーティーちゃん⭐
広げねば!笑
ほんと長崎の端っこの海沿いの小さな所の郷土料理なんだけど、
美味しいのよー*\(^o^)/*
おばあちゃん思い出すー( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ
モチモチムチ子、みんなに食べて貰いたいなぁ(=´∀`)人(´∀`=)
シリリ から yukie M
yukieさん⭐
スイートポテトとかも好きなんですけど、この和の感じも昔から大好きで*\(^o^)/*
この時期になるとよく送ってくれた懐かしい味です❤
モチモチムチ子がお好きならきっと好きなはずですよー(=´∀`)人(´∀`=)
お試しください*\(^o^)/*
シリリ から うっちー
うっちー⭐
さつま揚げも大好き(=´∀`)人(´∀`=)
ほんと、郷土料理っていいね*\(^o^)/*
なんか色々フラッシュバック*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*笑
子供も好きな味なんで機会があればチビちゃん達に作ってあげてー\(^o^)/
少し生姜は少なめに(^O^)
シリリ から きゃなみん
きゃなちゃん⭐
ムチムチモチモチ、さつまいも、ゴマと生姜でノンストップ(๑♜д♜)笑
止まらないのも困ったもんだ…笑
シリリ から sasaちゃんこ😎
sasaちゃんこさん⭐
そうです!行く時に海沿いにずっと軍艦島が見えてます\(^o^)/
テルちゃん⭐
ほんとねー、生姜がアクセントになって美味しいの(≧∇≦)
モチモチな食感も病みつきで、
小さい頃から大好きなおやつ(=´∀`)人(´∀`=)
なんかおばあちゃんが懐かしくなってきたよー。・゜・(ノД`)・゜・。笑
長崎の郷土菓子なんだね✨
今の季節に味わう美味しさなんだろうな(๑´ڡ`๑)
あくび から シリリ
ブーンブーン✈
あ、車でも大丈夫かも🚗
あぁ、食べたい〜
シリリ から sato*
satoちゃん⭐
ほっこりできるスイーツは今からいいよね(=´∀`)人(´∀`=)
まだまだ作る*\(^o^)/*笑
沢山作って冷凍しとこうと思って(=´∀`)人(´∀`=)笑
シリリちゃん!
フォロー、ありがとうございます✨
\(//∇//)\💖💖💖💖
すごく、想像ついておいしそーなのに、知らなかった😳
いいメニューです。
もちもちなのね.+゚.+゚(o(。・д・。)o).+゚.+゚♪
初めて知るよー♪ 生姜が入るのが良いね♪レシピありがとうです(*≧∀≦*)♪
シリリ から 志野
志野さん、コメントを入れたんですがなぜか反映されません( i _ i )笑
フォローさせてもらいました*\(^o^)/*
宜しくお願いします(*^_^*)
sudapさん☆
食べてみてもらいたひー*\(^o^)/*
モチモチムチン、で病みつきですよー(=´∀`)人(´∀`=)
シリリ から Nao ペロン
Naoさん☆
私も昔から食べてるんですけど、レシピが謎でした^_^;笑
ちょうど食べたいなぁ〜って思ってたら地元の新聞の所に載ってたんですよー!(=´∀`)人(´∀`=)
びっくりしました*\(^o^)/*笑
スイートポテトもきっと作ると思うんですが、
今年は多分こっちの方が多いと思います(=´∀`)人(´∀`=)笑
シリリ から ゆず( ˘ ³˘)♥
yukiちゃん☆
そうそう!しょうがが入るのよ*\(^o^)/*
生姜の香りと煎った胡麻がいい香りでねー(=´∀`)人(´∀`=)
モチモチ好きなら一度やってみてー*\(^o^)/*
冷凍したらいつでもチン🎵で食べれるから休みの時に量産予定☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆笑
Nao ペロン から シリリ
今、真面目にレシピ見ちゃった😆
作り方❷の片栗粉は、白玉粉のことかな?
シリリちゃーん💓
サツマイモの長崎郷土料理😍😍
この焼き色にほっくり感イイね〜🍁
美味しそ〜♪
シリリ から Nao ペロン
ぎゃー!!
ありがとうございましたー!笑
はい、白玉ですΣ(゚д゚lll)
修正させてもらいましたε-(´∀`; )笑
こんにちわ!

スペアリブにリスナップ頂いてありがとうございました🙏
あっ!サーモンもありがとうございました!
これ、絶対好きぃ〜っっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕
めっちゃ美味しそうですぅ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
さきちゃん\(^o^)/
これからよろしくねー(≧∇≦)
お店覗いてくれてありがとう\(^o^)/
そんな、いいんだよーΣ(゚д゚lll)
気持ちだけで(^ν^)
ありがとうね(=´∀`)人(´∀`=)
シリリ から さかぽん
さかぽんさん\(^o^)/

はい(=´∀`)人(´∀`=)
長崎の海の田舎町の郷土料理なんです(≧∇≦)
全国のみなさんにたべてみて貰いたいなぁ(^O^)笑
さかぽんさんもぜひ(≧∇≦)
シリリ から 太田 Tommy
Tommyさん*\(^o^)/*
わざわざありがとうございます^ ^
どれもほんとに美味しそうで(≧∇≦)
シリリ から ゆか♡
ゆか♡ちゃん*\(^o^)/*

好きそうな感じかなー?(≧∇≦)
食べてみて貰いたいよー♪( ´▽`)
きっとハマるはず(≧∇≦)
モチモチムチムチが好きならお試しあれから*\(^o^)/*
おばあちゃんのお味を再現できるなんて素晴らしいねー✨
懐かしい味に出会えるとその時の風景やおばあちゃんの言葉が脳裏にきたりするー♥️
ああ、これはホッとするおやつでしょうね。
美味しそう〜
東京ガスのCMのおばあちゃん編を思い出しちゃいました。
いいなぁ、こういうおやつ…✨✨
お元気ですか〜*\(^o^)/*
お忙しいのかな⁇
シリリ から coco
ここちゃーーーん(≧∇≦)
返信がおそくなりましたー!T_T
そう、おばあちゃんの味♡
いつまでたってもその時の会話とかおばあちゃんの顔が蘇る味だよー(≧∇≦)
シリリ から メイスイ
メイスイさん(^∇^)
返信が遅くなってしまいましたーT_T
もう早くに他界してるんですけど、
何だかこれを食べるとほっこりします(^ν^)✨
大好きなおばあちゃんの味を子供達に食べさせれて幸せです(≧∇≦)
シリリ から ゆ〜ちん
ゆーちんさーん(≧∇≦)
気にかけてくれてめっちゃ嬉しいーT_T
ちょっと覗けてませんでした(T ^ T)
初めまして❗️
フォロー有り難うございます。
どうぞ宜しくお願いします✨

郷土料理、良いですね😍
おはようございます☀️

リスナップ頂いてありがとうございますっ!🙏🙇✨
シリリ から 野菜ソムリエシェフ
フォローできてなかったみたいです(T_T)
改めて、よろしくお願いします\(^o^)/
郷土料理、とくにこれは娘にも教えてあげたい一つですね\(^o^)/
ほっこり和スイーツです^o^
シリリ から 太田 Tommy
tommyさん*\(^o^)/*
リスナップだけしてごめんなさい( ;´Д`)笑
とっても美味しそうで(=´∀`)人(´∀`=)❤笑
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