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手料理
  • 2019/11/10
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ローストビーフ キウイフルーツソースを添えてセット

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ロカボレシピシリーズ。


*ローストビーフ キウイフルーツソースを添えて

塊肉で買った外国産赤身肉で、ローストビーフ2回目。
塩胡椒・にんにくで下味をつけるまでは、一緒だが、みじん切りにしたキウイを揉み込むことでお肉が柔らかくなるとのこと。
実際、少しばかりやる噛み切れやすくなった。やはり国産のイイお値段のする方、推奨です。残った肉汁で炒めたキウイソースも自然な甘みで、垢抜けた味わい笑
付け合わせのカイワレの苦味が心憎い。

*オーロラコールスロー

湯通ししたキャベツで歯触りがやさしい。
焼いたベーコンで旨味と食感の変化がついてる。マヨネーズとケチャップ、にんにくの風味でザクザク食べれる。
パプリカパウダーの彩りも綺麗。

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