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手料理
  • 2012/10/14
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キムチチゲ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
キムチ
適量
豚バラ肉
中位の1パック
豆もやし
1袋
えのき茸
1袋
豆腐(絹)
1丁
ごま油
少々
味噌
大さじ2(好みで)
コチュジャン
好みの辛さで
ダシダ
少々
作り方
1
鍋にごま油を入れてキムチを炒めます。次に豚ニクを入れて炒めたら水を入れます。
2
水を入れたら、洗った豆もやしとえのき茸を入れて煮込みます。
3
煮えたら、味噌とコチュジャンで味を整えて、最後に豆腐を入れます。好みで卵を落としても良いですよ!
4
豆腐に火が通れば出来上がり!好みでニラやネギを入れても良いですが入れなくてもキムチに野菜がたっぷりなので大丈夫です。
ポイント

えのき茸がポイント!煮込むとトロトロしてくるので具に味が絡みやすいです!最後にご飯やラーメン、うどんをいれても美味しいですよ♪

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我が家の定番。安上がりでみんな満腹になります!
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