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手料理
  • 2014/11/02
  • 815

手羽元のハーブグリル

レシピ
材料・調味料
手羽元
玉ねぎ(すりおろし)
50g(大1/4玉)
バルサミコ酢
大さじ2
はちみつ
大さじ1
にんにく(すりおろし)
一片
オリーブオイル
大さじ1
好みのハーブ
適量(生だと総量20gくらい)
タバスコ(好みで)
大さじ1
作り方
1
手羽元は酒(分量外)をまぶしてしばらく置く。
手羽元、ハーブ以外のすべての材料を混ぜ合わせる。
2
手羽元をキッチンペーパーで拭き取り、密閉袋に手羽元、①の調味料、ハーブを入れ揉み込み、しっかりと空気を抜いて封をして、冷蔵庫に1時間以上漬けおく。
※密閉袋が無ければ、ボウルに入れてぴっちりとラップを肉に密着させる方法もアリです。オッケーです。
3
②から肉とハーブを取り出し、240度に熱したオーブンに12〜こんがり好きなら14分焼き上げたら出来上がりぃ。
オーブンから取り出した匂いが食欲増しますっ。
ポイント

ハーブは冷蔵庫に眠ってたものでも、好きなものでもフレッシュでもドライでも大丈夫です。
2〜3種類に決めた方がオススメです。
『ハーブグリル』なのにそこのとこ適当ですみませんf^_^;)
今回は、フレッシュのバジル、セージ、ドライのローズマリーを使いました。

みんなの投稿 (1)
家に眠ってるハーブで手羽元を焼きました。
カニ並みに黙々と食べました。笑
ハーブ遣いになりたい。
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