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手料理
  • 2014/06/11
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パサつかずしっとり美味しいササミの棒棒鶏と茹で汁で酸辣湯と普通の春巻き

レシピ
材料・調味料
作り方
1
お鍋に水と長ネギの青い部分と生姜の薄切りを入れ煮立たせる。
そこに筋をとったササミを入れ火を止めて蓋をして、そのまま15分〜
2
☆のタレの材料を合わせる。
3
お好みのお野菜とさいたササミを盛り付ける。
ポイント

ササミの茹で汁は良いお味が出ていますので、スープなどに!
今日は酸辣湯にしました。

みんなの投稿 (39)
パサつきがちなササミですが、この方法で火を通すとしっとり柔らかく仕上がります。
茹で汁も美味しさいっぱいですのでスープにピッタリです✌️
里美ちゃん〜私、豚の角煮のとき、これやるんだけど、ササミも柔らかくできるんだね!
茹で汁で酸辣湯いいね💗 大好き!
春巻きもパリパリ感伝わってくるーおいしそう✨
フォローしていただきありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ササミ入れて15分〜ですねっ!
しっとり棒棒鶏美味しそぉ〜です。
茹で汁も美味しいスープに٩(◜ᴗ◝ )۶
さすが里美さん!これはセットで
作ってみたいです。
春巻き♡とっても綺麗に包んでいて
里美さんの丁寧なお料理いつもですが👀〜❤️目がハートで見ています〜
里美 から Tomoko Ito
ともこさん、こんばんは😊
豚の下茹でのときにこの方法でされるのですか?_φ(・_・
今度やってみます!
ササミには絶対にこの方法がいいかと思います❗️
本当にしっとり仕上がりますよ。
リスナップもありがとうございました🎵
里美 から RIESMO
こちらこそ、ありがとうございました💕
こんばんは。
今まで普通にササミ茹でてたけど、こういうふうにやるのね。
お勉強になったわ♡
春巻き最高~(*≧∀≦*)
里美 から ランランらぁ〜ん
ランランさん、レシピ見て下さったんですね!
ありがとうございます🎵

ササミにはこの方法は絶対おすすめです。本当にしっとり仕上がりますよ❗️
茹で汁も絶品!今夜は酸辣湯でしたが、色々楽しめます。
是非お試しくださいね💕

リスナップもありがとうございました😊
里美 から オオトモ
オオトモさん、こんばんは😊

それは良かったです💕
この方法は絶対おすすめです!
お鍋にお任せでしっとり柔らかく仕上がります✌️
是非お試しくださいね❗️

リスナップもありがとうございました💕
わぁ~
丁寧なお仕事で:-)
里美 から miyako
みやこさん、こんばんは😊

お褒めのコメント嬉しいです🎵

うちのワンコたちはササミは自分たちのごはんだと思っているらしく、料理しているとキッチンに全員集まって来ます(笑)

リスナップもありがとうございました💕
miyako から 里美
15匹の一斉 わんっ!!
余熱で火を通すとパサつきがなくなるって言うもんね。。もう里美ちゃんが作るとお店みたいな高級な仕上がりになるね~うっとり(^-^)
里美 から とも
ともさん、そうですよね!
本当にしっとり仕上がりますね🎵

今日は夫にササミを食べさせてみましたが、少し食べてギブアップしていました(笑)

いつも見に来て下さってリスナップもありがとうございます💕
蒸し湯でなんですね(*^^*)
しっとり、ささみのバンバンジー
食べたいです♡
里美 から ハル
余熱でしっかり火が通ります✌️
本当に柔らかく、しっとりしたササミになります🎵

ハルさん、よかったらお試しくださいね❗️
リスナップもありがとうございました💕
里美サン、しっとり感良い感じですね♪
茹で汁もスープに変身 さすがですね(≧▽≦) 春巻きもパラパリ 最高 (*^^*)
いつも、丁寧なお仕事 素晴らしいです(ノ^∀^)ノ☆パチパチパチ
MAA
パサつきがちなささみがしっとりふっくら美味しく頂けるなんて素敵♡

ゆで汁もしっかり活用する所はさすがですね☆
旨味たっぷりなんだろうな~\(^o^)/♪
里美 から Hiro
ひろさん、こんにちは😊
そうなんです!この方法にしてから、パサパサとはサヨナラです🎵

茹で汁も良いお出汁がでますよ✌️

リスナップもありがとうございました💕
里美 から MAA
MAAさん、こんにちは😊

ササミは栄養的にもいただきたい食材ですが、パサパサがイヤでした💦

でもこの方法ならOK
美味しくいただけます💕

茹で汁も良いお味が出ますよ✌️

リスナップもありがとうございました🎵
里美さん、いつも、ありがとうございます《*≧∀≦》
またまた、お洒落なお皿に、美味しそうなお料理!!
この時期、食欲が落ちるので、ささみの棒々鶏美味しそう~!!
里美さんのお料理、盛り付けのお勉強になりますね♪
里美 から manasepon
嬉しいコメントをありがとうございます🎵

お皿は大好きです💕
お料理が楽しくなりますね!

ササミ、この方法は本当にしっとり仕上がりますよ❗️
良かったらお試しくださいね💕
リスナップもありがとうございました🎵🎵🎵
さすが里美さん💓
確かにササミはパサつきがちですよね💦是非やってみたいです🎵
いつもレシピ付きで嬉しいです🍴
こんばんは😄遅くなりました〜
丁度、今日上沼恵美子さんクッキングでムネ肉と胡瓜の和え物をやっていたので、作ろうかなぁ〜と思ったとこでした💕
ムネ肉だから弱弱火で15分だったけど、ササミなら余熱で充分よね🎵

それにしても、普通の春巻き っていうネーミングがイケてます👍✨
里美 から nana
ななさん、ありがとうございます😊
私もこの方法を覚えてから、ササミを美味しくいただけるようになりました🎵

良かったらお試しくださいね😉

リスナップもありがとうございました💕
里美 から もとぱん
もとさん、ありがとうございます😊

余熱調理って使えますよね❗️
パサつきやすいササミもしっとり仕上がります🎵

普通の春巻き、だって本当に普通だったんですもの(笑)

リスナップもありがとうございました💕
茹で汁までフル活用とは✨!
やっぱりデキる奥様は違いまんな〜💕
本日のお献立、全てゆりえ好みでございます+゚o。(♡*′ω`*)いただきーっ😍
May
里美さん♡こんばんは〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
私もササミはこの方法です。ホントぷっくりしっとりで美味しいですよね♡お肉の味を感じられるので、おやつ代わりにそのままつまんじゃったりもしてますˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊

茹で汁の酢辣湯美味しそうです(●♡ᴗ♡●)中華が食べたくなりました!
里美 から ゆりえ
ゆりえちゃん、おはようございます😊
ワールドカップ!オープニングゲーム観ましたか?
すごいゲームでしたね❗️
でも眠ーい😅

ゆりえちゃん好みのお献立でしたか💕ゆりえちゃんは中華料理お好き?
夫の会社はみなとみらいにあって、中華街がすごーく近いので…彼は中華をよく食べているんです!
なので…家ではたまーに登場です❗️
リスナップもありがとうございました🎵
里美 から May
Mayさん、おはようございます😊
余熱調理!いいですよね💕
本当にしっとり仕上がるし、茹で汁にはジワーッとお出汁がでてるし🎵

リスナップもありがとうございました😊
おはようございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

これぞ、正道の晩御飯💕💕💕
どこに出しても恥ずかしくないお料理です😄👍
✨素敵✨
ご主人が羨ましいわ〜L(*OεV*)E
里美 から akiko
あきこさん、こんにちは😊

あきこさんにそう言っていただけたら嬉しい🎵

実はね主人は鶏肉が苦手なんです😁
ササミはいつもワンコたちの食餌でお料理するのですが、たまには私も…✌️
主人は2〜3口でギブアップしていました(笑)

リスナップもありがとうございました💕
里見さん こんにちは〜

とっても美味しそう✨
パリパリの春巻きが無性に食べたくなりました\(^o^)/
里美先生、今晩は棒棒鶏を作ります。よろしければコツなどを教えて下さい🙇よろしくお願いします
里美 から 浦島太郎
遅くなりました💦
もう作られちゃったかしら

コツなんてないんですよ〜
時間を守るだけなんです。
タレも間違いないお味だと思いますが、味見をよろしくお願いします。
作って下さるの嬉しいです🎵
浦島太郎 から 里美
おおきに、まだまだ帰宅して9時頃になります、お忙しいところ本当にすみません🙇味見ですか👌解りました。気合い入れて頑張ります。
里美先生、出来ました。よろしければ見て下さい🙇🙇
美味しそうですね!春巻き大好物です!
里美 から みっちん
みっちんさん、おはようございます♫

パリパリ春巻き美味しいですよね🎵
私も大好きです❗️
コメントをありがとうございました💕
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