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手料理
  • 2020/05/18
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☆今日のおやつ☆ フルーツゼリー

レシピ
材料・調味料
フルーツ缶  (シロップ)
1缶 (90cc)
アガー
4〜6g
110
砂糖
大さじ1
フルーツ缶常温の物
作り方
1
フルーツ缶をフルーツとシロップに分ける。
2
砂糖とアガーを混ぜる。
鍋に水を入れて火にかけ、砂糖とアガーを入れて混ぜながらよく溶かし、沸騰直前でとめる。(90℃で溶ける)
3
型にフルーツを入れる。
ボールにシロップと②を入れてよく混ぜ、型に入れる。冷し固める。
(30〜40℃常温で固まるので冷たい物と混ぜると固まる。)
ポイント

水分100ccに対してアガー2〜3g
水分(シロップ90+水110=200)
好みの固さで量をかえる。

みんなの投稿 (3)
アガーを使ってのデザートを色々試してみたいと思い作りました。
先ずはフルーツゼリー🍊
#おやつ #ゼリー#フルーツ#パフェ
綺麗!美味しそう〜☺️
hamama から Mika Maeda
ありがとうございます☺
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