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手料理
  • 2018/05/15
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青じそ入りトマトだれ【作り置き】

レシピ
材料・調味料
トマト
2個(約400g)
青じその葉
5枚
オリーブオイル
大さじ3
小さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
作り方
1
トマトはヘタをとり、粗みじんに切る。青じそは軸を切り、みじん切りにする。ともに清潔な蓋つきの容器に入れ、その他の材料を加えてよく混ぜる。冷蔵庫で1週間程保存可能。
ポイント

小さなおかず356 p.72
冷蔵庫で1週間程保存可能。
そのままドレッシングとしてサラダにかけても、炒めもののソースとして使っても◎

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【赤穂の天塩 使用】
蓋つきの容器に入れ冷蔵庫で1週間程保存可能。
トマトの赤みで見た目の華やかなたれ。サラダやカルパッチョにかけても、炒めもののソースとしても◎
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