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レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚ロース肉
4枚
赤ワイン
大さじ4
しょう油
大さじ2
しょうが
大さじ1
にんにく
小さじ1
アップルシナモンジャム
大さじ1
バター
大さじ1
塩コショウ
適宜
小麦粉
適宜
作り方
1
#赤ワイン 、#しょうゆ 、#しょうが 、#にんにく 、#りんごジャム を合わせておく。
2
#豚ロース の両面に、#塩コショウ をし、#小麦粉 を薄くまぶしておく。
3
#フライパン に#オリーブオイルを熱し、#豚ロース を入れ、強火で焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で火を通す。
4
一旦、肉を取り出し、油をきれいに拭き取り、#バター を熱し、#ソース を入れ、沸騰したら肉を戻し両面にソースを絡める。
5
皿に盛り付け、#ソース をかけて出来上がり。
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#ポテトサラダ は、和風味にしてみました。
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