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手料理
  • 2016/05/25
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圧力鍋で作った、チリコンカーン

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
アメリカンビーフ
300g サーロインステーキ用
玉ねぎ
大1個
にんにく
2かけ
カットトマト
1缶 200g
ビール
300ml
チリパウダー
大さじ2
パプリカ
大さじ1
クミン
大さじ1
キドニービーンズ
200g 缶詰のもの
サラダ油
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
チェダーチーズ
お好みで
サワークリーム
お好みで
あさつき
お好みで
作り方
1
アメリカンビーフを大きめの一口大に切り、塩を軽くふる。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りに。
2
圧力鍋にサラダ油をひき中火にして牛肉の表面に焼き色がつくように焼く。
いい色がついたら玉ねぎにんにくを入れて炒め、ある程度玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト、ビール、調味料を入れて蓋をする。
3
蓋をしたら強火にし、圧がかかり出したら火を弱火にし、10分加圧する。
10分加圧したら火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、キドニービーンズを入れ中火にし、味を見て塩を足す。
器に盛り付け、お好みでサワークリーム、チーズ、アサツキをのせて出来上がり。
ポイント

たくさん作ってチリドックにしても美味しいです。

みんなの投稿 (1)
今回はアメリカの定番料理、チリです。
圧力鍋であっという間に出来上がります。
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