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手料理
  • 2021/06/02
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ピーマンと切り干し大根の和え物

レシピ
材料・調味料
切り干し大根
60g
ピーマン
小〜中6個
胡麻油
中さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
白炒り胡麻
適量
作り方
1
切り干し大根を水に戻している間に、ピーマンを千切りにする。
2
胡麻油をフライパンで温め、ピーマンを加える。焼き目がつかない程度に軽く火を通したら、切り干し大根を加える。
3
醤油・酢・みりん・砂糖をフライパンに入れ、弱火で水分が飛ぶまで炒め煮にする。
4
白炒り胡麻を加えて出来上がり。
ポイント

【初めに油で炒める際にピーマンの火入れを加減すればサクサクの歯応え、しっかり炒めれば切り干し大根の歯応えとの差別化が図れます!】

みんなの投稿 (1)
友達が作ってくれたものを見様見真似で。ピーマンの火入れをしっかりすると、切り干し大根と歯応えが変わって良い! #美容/ダイエット #簡単料理
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