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手料理
  • 2019/07/03
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ふわふわしっとりスモークチキンと仲間たち💓 #マルコメキッチン様ありがとう #snapdish様ありがとう #モニター当選ありがとう #燻製

レシピ
材料・調味料
作り方
1
鶏胸肉は、真ん中開いて甘酒に浸し、塩麹ぬりぬりしてラップでくるくる巻いて端をくくり、ジップロックに入れる。
2
タニカの容器に入れて水を入れ、63℃4時間で鶏ハム出来上がり。
3
スモークは、私は、ほうじ茶と、ザラメで、します。
一握りくらいづつ入れて、蓋をして、いい色がついたら出来上がり。
4
ついでに煮卵と、プロセスチーズもしてみました。
みんなの投稿 (33)
noe
これね、めっちゃヤバウマです〰‼️

いつも鶏ハムは、塩麹だけで、作るんやけど、今回は甘酒に浸し、塩麹とで、鶏ハム作ってからスモークチキンと、スモーク煮卵、スモークチーズ、朝からBBQ気分だ〰

鶏ハムは、タニカの低温調理で、しっとりふわふわ〰

みんな色々な鶏ハム持ち寄りパーティーしたいなぁ🥳

鶏ハム作ってた、のんちゃん、ひとみん、みずほちゃん夜中に呼び出しごめんねー🙏
遅いので今日はスルーしてね〜〜


まじうんま🥰
ヒナもパクパクが止まらない🤣

#燻製 #スモークチキン
おはよう❣️

朝からBBQ気分🎵
美味しそ〜💕
低温調理だと、さらにしっとりふわふわになるんじゃない?食べてみたいなぁ😍

燻製にするのも、大変じゃない?
noeちゃん、マメだねぇ✨

鶏ハムパーティーしたいね❣️
食べ友に呼んでくれてありがとう😊💕
おはよー😄
来たよ、来たよー♪
天気悪いから、朝からBBQ🍖
気分だけでも上げてかないとねー🎶

鶏ハム限定持ち寄りパーティーwww良いね👍
真っ先にスモークチキン食べるよー🤤
noe から nononko
のんちゃんおはよう〰💓
えへへ、実は燻製好きで良くするの〰
簡単燻製やから全然苦じゃないの😝
パン焼いてサンドにしたいんやけどなくなっちゃった〰パン焼かないと💪
のんちゃん朝から来てくれてありがとう❤️❤️
noe から みずほ
みずほちゃん朝の忙しい時にありがとう❤️
ついつい呼び出しちゃった〰😝
鶏ハムって美味しいねー
みんなそれぞれ違うの試してみたい🥰
今日は、晴れたよ〜〜外でBBQしたいねー💓💓
noeちゃんとこ、雨大丈夫やったのー??

くんくん👃💕くんくん👃💕燻製とな😍‼️
鶏ハム以外にも、ナニナニ⁉️卵にチーズぅー😍
ヒナ🐶になりたぁーーい❗️(笑)
美味しそーー❤️

1度だけフライパンの燻製にチャレンジしてみたけど、なんだか微妙やってん😅それ以来、遠ざかってる💦
noeちゃーん(◦ºั╰╯ºั◦)👍。。⭕️
燻製良いねー🌟
最近、やってないなぁ〜〜
本当、BBQ気分になれるねぇ🍃🎶

つまみに欲しい…🤤🖐
まだ、お昼やねぇ… … … … 💦
いい色に燻されてて香りがただよってきそう😍
スモークチーズ前やったらきれいさっぱり溶けてなくなってたんだけど
どうやって燻せばいいの?
のえたーん❤💕
o(゚∀゚)o ヤッ ヽ(゚∀゚)ノ ホー

うわわぁ!めちゃ凝ってるね😍👍
すごーぃ美味しそー❤💕

タニカ無いうわぁぁん😭😭

温度計無いうわぁぁん😭😭

ほうじ茶いいね〜♪♪

むかーし昔……ベーコン作った時に
玄米茶で作った事あったけど
玄米茶も香ばしくて美味しかった〜❤

ああああああぁぁぁ〜(‘σ¬’,,●)タベタィ…よ〜
noeさん✨

燻製美味しそう💕
お家で燻製作るなんて凄い‼️
私の分もお願いしま〜す(-^艸^-)💕
noeたん💗💗

しっとりスモークチキン👏
ヒナちゃんも食べれるやつなんだね🐶💕💕
ところでチキンの後ろのツヤツヤまん丸さんなのはなぁに?🤔✨
卵かな?🤔🤔🤔

周りの小さな動物達も狙ってるねー(,,>ლ<,,)ぷぷぷーッ。💖

私にも一切れくださいな💋
noeちゃーん(о´∀`о)

今日はあちらありがとね➰❤️
繋り良かった‼️(^^)v

スモークチキン😍
ほうじ茶とザラメを使うんやね。
😃へーーーー知らなかった➰😁

卵とチーズもスモークして。
鶏ハムもしっとり美味しそう😋🍴💕👍

タニカ🤔 便利なもんがあるんやね。
持ちよりパーチー🤣🙌🙌🙌うんしたい。😁💕💕

パァーーーーと 色んなの持ちより😋
お喋り。キャー楽しそう。
私 昔うちでよくやってたけど…
引越してから やらなくなったな🙄
このスモークチキン 🥖🍞サンドして食べたい😀💞💞
noe から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみ〰ん、呼び出しときながら遅くなってごめんちゃい🙏
ふふふ、生見で燻製したいわーー❤️
あら〜そうなん?
深い鍋やないから?
ベーコンは買わなくなったよ〜〜
スモークチキン久々やったけど、美味しいねー🥰
noe から こずえ⑅◡̈*
こずりん、ごめんねージムに行ってきたよー💪
あは、私ね、朝から燻製笑笑
美味しかった〰スモークチキンやっぱ美味いね😋😋
noe から みったん
みったんこんばんみ💓
あらま、なくなったのん?
アルミの方でしたかな?
あとは、蓋つき網付きかな?
noe から めるぼ
めるたん、来てくれてありがとう💕
なるほど玄米ねー、香ばしそうだねー😋
私は、べーコンも全部作ってるの〜💪
買うと塩分高いし、いろんなんが入ってるからね〜
それでもいつも塩分いわれるのよ😂
これは、甘酒と塩麹と燻製やからマシよね〜?
noe から ミッチ☆ママ
ミッチちゃんこんばんわー💓
はい、燻製大好きでよくするんだ〰😝
べーコンは、買わないよ〜〜🤗
noe から memetan
めめたんありがとう😊
ほんとしっとりふわふわで美味しかった🥰
あは、そうそう、煮卵も燻製にしたら美味しいの😋
めめたん一緒に食べよー💓🤗
noe
ほんとあちらで疑ってしまいごめんねー🤣
前にエロいのんきてさ〜😅
そうそう、大阪いてる時は、よく家やら、淀川でBBQしたんよー
また、したくなっちゃった〰
noe から ☆Yumi☆
ゆみちゃん、またコメ上のんも見てね〜〜間違えた🤣
今日さ、ジム頑張ったのに、帰りバス違うとこいっちゃって、歩いて帰ってめっちゃ疲れたんよ〜〜笑笑
☆Yumi☆ から noe
読んだよ➰😁

プロフ🤣エロチックやった?笑😂
だから私は公開してなく 繋がる方のみ
pic見えるよーに設定したんよ~

エロのやつたまに来てたよ。😰

🚌間違えたん😱😌ありゃ。
今夜はゆっくり😪💣💤爆睡してね。
😊💕💕
noe から ☆Yumi☆
おはようゆみちゃん💓
なるほど!えらい!
今日は、水中エアロ行ってくるわーー
大分県のバス難しい〜
低温でじっくりなのね。

美味しそうなスモークチキン!
ベーコンも作れてしまう🥓!

良いなあ〜〜😋👀

自分で作れば安心だもんね!
くっきいママ から noe
いいなぁー‼️燻製‼️
燻製好きで、作り方検索してみたけど、自分で作るのはやっぱり難しいと思って断念したことがある😭😭
鶏ハム、チーズ❤️サイコーじゃないですか‼️

前のメロンパンもやし、甘酒使いこなしてるね
😆😆
memetan から noe
noeたん💗💗

わぁ😋食べる食べる〜(´º﹃º`)💕

煮卵を燻製にするとあんなにツヤツヤになるんだねぇ🥚✨✨

noeたんは、本当何でも手作りで尊敬だよ〜ꉂꉂ(>ᗜ<*)キャキャ✨💕✨💕
noe から マダム とんちん
ありがとう〰とんちんちゃん❤️
スモークチキン美味しいね〜
パン焼いておけば良かった〰
サンドイッチにしたい❤️
noe から くっきいママ
ありがとう〰くっきいちゃん❤️
黒田民子さん知ってる?
その方が家庭の簡単な燻製の本出してるの〜
よかったら見てね〜〜🥰🤗
noe から memetan
めめたんこんばんみ❤️
そうなの、煮卵の燻製も外せないんよねー😋
燻製は、やっぱべーコンが亜硝酸が入ってるのがほとんどやから、塩分の事もあるので、手作りになったんよー
バロックも脂肪が少ないのがあったら作って、冷凍しちゃうの🤗
燻製やりたいのー!
燻製の器具ないとできないのかなぁ?
noe から sonok
ごめん、今気づいたけど、いらない深い鍋ある?
あと、網と、フタがあればできるよ🤗
煙が大丈夫なら👌
sonok から noe
そんな簡単にできるの?
でも、きっと、うちでやったら、
警報器なるなぁ〜
パン教室の先生と、
ずっとやりたいって話してて、
でも、煙が問題だよね〜って、いってたの。
煙って、すごくでる?
noe から sonok
そのちゃーん、またまた今気づいた🙏🙏
うん、私も、キッチンの換気扇の下でやってるけど、、大阪のマンションの時は勝手にガスが消えるようになってたから、板を敷いてガスコンロでしてたよ〜〜、換気扇の下なら大丈夫だよー蓋するし、黒田民子さんの本見てみてね〜〜🤗
noe から sonok
鍋じゃなかったら、ダンボールの箱みたいなんも、ハンズとかホ〜ムセンタ〜に売ってると思うよ〜〜
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