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手料理
  • 2022/01/14
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陽澄湖の上海蟹を食す 其のニ:兜寿司

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ほぐし身と白煎り胡麻、シャリを合わせ、姿良い脚肉、塩もみ胡瓜、寿司玉を載せて。良い蟹でも味噌は少し苦味がはしるので、甲羅をきれいにして詰めるべし。 #かにの日(6月22日) #和食 #お寿司
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