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手料理
  • 2013/09/11
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調味料1:1の簡単からあげ

レシピ
材料・調味料
鶏肉(むね肉やもも肉)
醤油と酒
1:1
片栗粉
お好みでにんにくorしょうが
作り方
1
食べやすい大きさに切った鶏肉に醤油と酒を1:1の割合で混ぜる
2
お好みでにんにくかしょうがを1かけすりおろして混ぜ混ぜ♪
3
しばらくなじませたら、ボールに直接片栗粉を入れちゃいます!(揚げやすいもったり加減になるまで目分量で)
水気が多いと感じたら片栗粉を入れる前に水気がを切った方がいいかも(^o^)
4
揚げる!酒と醤油しか入れてないのにほんのり甘味もあって、最高においしいです(^o^)
ポイント

唐揚げを揚げる時のポイントは最初に低めの温度&弱火で5分ほど火を通し表面を固め、仕上げに高めの温度&強火で2分くらい揚げること。
そうすることによってカラッと揚げることができます♪

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簡単でめちゃうまです!
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