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手料理
  • 2021/03/23
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林檎酵母種🍎山食パンです(∩´∀`∩)💕

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うちの大人しめの林檎酵母🍎ちゃん、
お姫様ポジションの子です︎💕︎💕
(↑親バカですね😂ww)
大切に元種作って山食パンにしてみました(∩´∀`∩)💕
とってもいい香り🍎
心配していた膨らみも、ちゃんとあって、ふわふわで、とっても美味しかったです
(((o(*゚▽゚*)o)))
酵母液、ストレートで使うには、勢いが不安なので、まだいっぱいあるので、また、元種増やして行こうって思いました
( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆。✧♡


強力粉(白雪)260g
林檎酵母元種 100g
砂糖 20g
ゲランドの塩6g
バター20g
水(コントレックス)150g

夜気温6℃

寝る前に仕込んで、
一次発酵10時間 30分 室内放置
ベンチタイム30分
二次発酵 40℃80分

170℃予熱ありで25分

#天然酵母 #林檎酵母 #酵母 #発酵 #手作りパン
りんごちゃん🍎、山食に変身したのね。
美味しそう〜🤤
sucreroom から かおる
さん、こんばんは(∩´∀`∩)💕
そうなんです〜りんごちゃん🍎(≧∇≦)
美味しそう〜って、言って頂いて、本当に嬉しいです〜( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆。✧♡
今度は、甘い系の菓子パンにしてみようと思っています(っ ॑꒳ ॑c)ワクワク︎💕︎💕

かおるさん、コメントありがとうございました(∩˃o˂∩)♡
何でもチャチャッと熟すところが凄いなぁー✨
センスがあるんでしょうね✨
素直なパン🍞って感じがします😆
いつも、コントレックスを使われますが、生地はどんな感じですか?
ハード系にはコントよく使うのですが、ソフト系は未体験です。
sucreroom から yucca@
さん、ありがとうございます(∩´∀`∩)💕

全然、凄くないです〜(//∇//)
なんだか楽しくて( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆。✧♡

いつか、yuccaさんみたいに素敵なパンが思うように焼けるようになりたいです(≧∇≦)まだまだ、遠い道のりです💦

コントレックスだと、生地も弾力があって、プリっとしてる感じがします
(ˊo̶̶̷᎑o̶̶̷`)っ✧

食パンも弾力があって、ふんわりもっちりしています︎💕︎💕生食パンみたいです( ᵔᵒᵔ )♡

昨日、焼いたシフォンケーキと食パンが、まだ消費出来てないので、今日はパン焼きおやすみしました😅💦
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