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手料理
  • 2020/08/27
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炊飯器で簡単! 甘酒de海南鶏飯~カオマンガイ~

レシピ
材料・調味料
1合
鶏もも肉
1枚(250g)
糀甘酒
大さじ2
小さじ1/2
しょうが(薄切り)
1枚
パクチーの根
1本分
ピーナッツ(みじん切り)
10g
糀甘酒
大さじ2
みそ
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
その他添えもの
お好みで
作り方
0
米は洗って水150㎖(分量外)と一緒に
炊飯器に入れて30分浸水させる。
鶏肉は余計な脂を取り除き、
糀甘酒を揉み込む。
1
塩を入れて混ぜる。
鶏肉を漬け汁ごとのせる。
しょうが、パクチーの根を一緒に入れて
炊飯する。
2
炊き上がったご飯を器に盛り、
鶏肉をのせて、
混ぜ合わせた甘酒ピーナッツ味噌(☆)をかける。
パクチーやライム、ミニトマトなど
お好みのものを添える。
みんなの投稿 (4)
2020年8月27日(木)

こちらもレシピ本に載ってる
甘酒で海南鶏飯~カオマンガイ~作りました!

甘酒に浸した鶏肉さんを
炊飯器に入れてスイッチオン!
あとはこちらも甘酒入りの
ピーナッツ味噌をかけるだけ~♪

柔らか~いお肉に
お水入れすぎて柔らかくなったごはん笑
ピーナッツを粗めに刻んだから食感もÜP⤴️

ピーナッツ味噌はレシピより
大さじ1くらい甘酒多めに入れました。

パクチーと一緒に
炊いたり添えられたりしてますが
無理~(ヾノ・д・`)ムリムリ。

そのため生姜だけ入れて炊いて
ベビーリーフを添えました🌿

甘酒当選してレシピ付きの本のおかげで
異国料理続きました✨🇹🇼✨🇹🇭✨

カルディとか行くと○○の素とか見るけど
ちょっとクセがあったりするのもあるから
なかなか手が出せなくて~(^^;)
でもこれなら食べられる!

*本日のメニュー*
海南鶏飯~カオマンガイ~
かぼちゃサラダ
もやしのゆかり和え


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#熱中症対策 #夏バテ防止
#発酵の日(8月5日) #こうじの日(8月8日)
#時差あり
ワタシも昨日、カオマンガイだった~♥️
甘酒使うのいいね~

こんど、作ってみる😃♥️
こんばんは★.*♪あら?
私っぽくなかった( * ' ー ' * )??
でもそういうときあるよね!
その反対もあって
気になる投稿見てみると
いつも見てる方のだったり♡
同じ雰囲気の見ちゃってる~~
ちょこ から かのり
わあ✨
かのりさんちもカオマンガイ!
ディステニー♡
甘酒でも是非やってみて~~
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