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手料理
  • 2014/06/17
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和洋折中 マーボートマトーフ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚ひき肉
200g
絹豆腐
1丁
ごま油
大さじ1
プチトマト
6個
めんつゆ
50cc
鶏ガラスープ顆粒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
食べるラー油
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
花椒
適量
砂糖
大1
コーンスターチ(片栗粉可)
適量
小ネギ
3本
黒胡椒
適量
生姜
適量
ニンニク
適量
作り方
0
中華鍋にごま油、ニンニク、生姜を入れ熱し、香りが出たら豚ひき肉を炒める。火が通ったら半分に切ったプチトマトを入れ少し炒める。
1
★の調味料と適当な大きさに切った豆腐を入れ炒め煮にする。豆腐が温まり水分がある程度飛んだら水で溶いたコーンスターチを入れ、とろみをつける。
2
皿に盛り黒胡椒、小ネギを散らして完成!
ポイント

豆板醤よりマイルドな辛さのコチュジャンにしました★

みんなの投稿 (5)
ブラジル戦後の今日の昼ごはん♪ 中華、韓国、和、イタリアンの要素で!
おはようございます😊
美味しそうな麻婆ですね❗️
ホワジャン大好きです🎵

プチトマトも素敵なアクセントになりそうですね😉
徳之島トトロンヌ から 里美
ありがとう♪

何でもトマト入れる癖は相変わらずです(笑

花椒は良い香りですよね~!

そう言えば以前、北京で激辛料理と聞かされ食べた料理は、油に大量の花椒で煮た魚料理でした(笑

中華版コンフィみたいな?(笑

辛いと言うか口ん中が痺れて危険でした~!
ビリビリ痺れる辛さ、花椒大好きですー。トマト合うんだー😍
徳之島トトロンヌ から 咲きちゃん
え~と、なんにでもトマトいれちゃうのはクセなんです(笑

花椒良いですよね~♪
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