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手料理
  • 2013/01/22
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三種のトマトと海老の無水カレー。

レシピ
作り方
1
海老は殻とわたをとりカタクリをいれた水で洗い水気を切る。玉ねぎは
細かいみじん切り。ニンニク、しょうがもみじん切り。トマト大は4等分、中は8等分にきる。
2
フライパンにオリーブオイル大1をいれてニンニク、しょうが、クミンシードを弱火で炒める。香りがでたら玉ねぎを弱い中火でいためてしんなりして透明になったら海老をいれる。
3
海老の色が変わったら海老を取り出しておく。トマト大、トマト中をいれてカレー粉、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー、カイエンペパー、塩、黒胡椒をいれて馴染むように混ぜてから蓋をして弱い中火で15分煮込む。
4
15分経ってトマトの水分が飛んだら海老とミニトマト、柚子胡椒をいれ蓋をして七分ほど弱火で煮込む。
5
お皿にご飯とカレーを盛り上からピーナツや落花生の砕いたのと黒胡椒をガリガリして完成。
ポイント

辛さはカイエンペパーで調節してください。辛いの苦手なかたはカイエンなしでもok!
最後に入れるミニトマトは煮込んだ後に原型が留まっているように煮込みすぎないでくださいまし。

みんなの投稿 (33)
三種類の大きさの異なるトマトを使いました♡ 短時間でフライパンひとつで出来ちゃう本格的な無水カレーです。
ゴリゴリした、スパイスが入ってるのね。
食べたい〜(@ ̄ρ ̄@)
レイチェルさん💕
トマトの水分だけで作るでありますか( ̄^ ̄)ゞ?😆❤
美味しそうであります( ̄^ ̄)ゞ😍
レイちゃん!!材料トマトだけって😂😂😂👍
海老ちゃんの尻尾見えてるね😍
海老ちゃんも大好きやから無水カレー食べてみたい〜(=´∀`)人(´∀`=)
ゴリゴリスパイス♡
本格的〜(*´艸`)
食べたいo(^▽^)o
トマトメインのカレーなんだね。食べてみたいなぁ。
三種類のトマトはそれぞれ特徴があるの?
興味アリ!
To: lalanoir
麻里さん
ゴリゴリは仕上げの黒胡椒ですよ♡
むふっ(*´∀`)
To: tibitaityou
隊長〜、そうであります♡
ただ水を入れ忘れたんじゃなく、トマトがカラダをはってくれたのです
(ノω`*)んふふ♪

リスナもありがとうございまっす♡♡
To: mikisawa
みきやん
そうそう、しっぽもね、トマトの尻尾が…って!!
材料書こうとおもったら息子が起きちゃったから中断してクリアしたつもりがトマト大だけ消してなかったみたいやわ( *´艸`)
なんかどやレシピみたいだったわね…材料、トマト大のみって!!

リスナもありがとう♡♡
To: tibitaityou
レシピ載せました♡
To: mikisawa
続きのレシピ載せました♡
To: maioskitchen
まいおちゃん、ゴリゴリレシピ、追加で載せました♡
ゴリゴリカレーに改名しよかな…
( *´艸`)

リスナもありがとう♡♡
To: MakiHiro
麻紀子さん
トマトの水分が全てなんです( ›◡ु‹ )
トマト、ほんとは色んなの使いたかったんですがなんせ冬なんで…
今回は少ない種類から3つ、カタチの異なるトマトをチョイスしました♡
リスナもありがとう♡♡
🍅三種類も✨
その水分で作るんだね!
旨味がギューッ濃縮だっ*\(^o^)/*
クミンが頑張ってる大人のカレーっすね✨🍛😋
ホント旨そうに作ってますなー♪
To: hoiboo
ほづちゃん
そうそう、トマト沢山入ってるからリコピンちゃん大量摂取したよ〜♡
トマトいれるといくらでも食べれてしまうね…( ›◡ु‹ )
To: Skytripper
けんたろさん
そうそう、クミンがシードとパウダー両方から攻めました笑
トマトは後味さっぱりでいいですね
(*´∀`)
リスナもありがとう♡♡
トマト3種類🍅🍅🍅
この野菜不足な真冬にスゴイわ😃💓
クミンの香り、食欲増進効果があるんですって!💕💕💕好きです。
To: raycheal
レイチェルさん( ̄^ ̄)ゞ😍
レシピありがとうであります
( ̄^ ̄)ゞ😆❤
トマトとエビ買えば後はスパイスも全部あるから作れるであります
( ̄^ ̄)ゞ💖
☆付けたであります( ̄^ ̄)ゞ❤
トマトが安く・美味しくなったら挑戦してみまーす💕
To: momozail
ももさん
三種類…ちょっとだけ奮発〜笑σ(^_^;)ももさんの豪華カレーには及びませぬ…
🍅の酸味も抜けて旨味がぎゅっとつまっていい感じになりました♡
To: momozail
リスナもありがとう♡♡
To: tibitaityou
隊長
お星さまつけてくださったなんて感激ですっ!!
さすが、隊長、調味料はばっちし揃っているでありますね👍✨✨
そろそろカレーに使う調味料が一気に切れそうなので給料日にオトナ買いするでありますっっ(^_^)v
レイちゃん(≧∇≦)これはやばいほど美味しそう💖⭐付けてチャレンジします。本当にSDのお料理、作りたいものばかりで、追いつかないわ。トマト安い時やってみるね👍
To: pepori
ぜひぜひ〜♡
煮込む時間は普通のカレーよりも全然ないから時間かなり短縮できちゃいますよ〜(^_^)v
お星さま⭐ありがとう♡
To: pepori
リスナもありがとう♡♡
レイちゃん、すごい本格的なカレーね❤💓❤💓❤
トマトだけの水分で、ルウに頼らず、美味しそう😍💓💓💓💓💓
To: 2525Keiko
佳子さん
なんとなくいつもと違ったカレーがたべたいな〜って思って作りました☺🍛 カレーの調味料は選ぶのも楽しいですね✨😊👍
To: 2525Keiko
リスナもありがとう♡♡
To: raycheal 礼ちゃん、無水カレーってどうやるのっ❗❓

今度詳しく調べてみます(`_´)ゞ

って…


とっても美味しそうなカレー(´・Д・)」DA


頂きましゅ😁
To: Jun1Nakada
順くん
これはトマトをたくさん使うからその水分で旨味が凝縮する感じだよ👍☺
だからどちらかといえばドライカレーに近い感じかな?!

リスナもありがとう♡♡
レイちゃん簡単にできるの⁈
レシピ見たら本格的でビックリしたわぁ😄
美味しそう✨✨✨
To: miyurou
ゆみさん
煮込む時間が短いからフライパンひとつでちゃっちゃか出来ますよ〜
(*´∀`)
洗い物も少ないから楽チンです♡
To: miyurou
リスナもありがとう♡♡
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