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手料理
  • 2016/10/27
  • 980

英国スコーン🇬🇧

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
大さじ2
一つまみ
バター
55g
上白糖
25g
牛乳
150ml
1個
クロテッドクリーム
お好みで
ジャム
お好みで
作り方
1
オーブンを220℃に予熱します。イギリス人は天板にそのままバターを塗っていましたが、天板にクッキングシートを敷いておくだけでも良いのではないかと思われます。
2
小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと塩、砂糖を入れ、バターを擦り込みます。
3
生地が少し黄色っぽくなり、バターの塊がなくなったら、少しずつ牛乳を入れていきます。
4
生地が柔らかく、少しべちょべちょしていても、イギリス人は気にしないようです。そのまま適当に丸めて天板にのせていきます。この時、スコーンは結構膨らむので、間隔を少し開けておくと良いです。
5
卵を溶いたものを、ハケでスコーンに塗っていきます。
6
予熱したオーブンで20分くらい焼きます。(とりあえず20分でスタートしますが、20分は焼きません。)12分くらいで一度様子を見て、竹串を刺してもついてこないようなら出来上がりです。
7
スコーンを半分にスライスして、クロテッドクリームといちごジャムを塗って丁寧にいただきます。
ポイント

初めて外国人と一緒にお菓子作りをしましたが、そんな適当で大丈夫!?ってくらい適当でした 笑
それでもちゃんと美味しいスコーンが出来上がったので、大丈夫です 笑

みんなの投稿 (1)
本場イギリスのスコーン!
これを食べたらもうスタバのスコーンはスコーンじゃない…!(ってイギリス人が言ってました 笑)
スコーンの正しい食べ方は、半分にスライスして、下にクリームを塗って、その上にジャムを塗って、スコーンでサンドするそうです!
クロテッドクリームといちごジャムがとっっっても美味しい〜サクサクふわふわのスコーンです♪
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