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手料理
  • 2020/01/03
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🎍プチおせちで食べきりサイズ🎌✨関東風 鏡もちは次女作✨🎌✨

レシピ
材料・調味料
✴︎味付けかずのこ✴︎
数の子
ヤマサの白だしとあごだしつゆ
お好みの味になるように
100cc程度
鷹の爪 輪切り
少し
✴︎✴︎紅白なます✴︎✴︎
大根とにんじん
必要な量
鷹の爪の輪切りや柚子の皮の千切り
お好みで
カンタン酢
適量
作り方
1
✴︎味付け数の子✴︎半日ほど水につけて塩抜き 端っこを味見して少し塩気が残る程度になったら薄皮を丁寧に指の腹でのぞきます。 ヤマサの白だしとあごだしつゆの素を100から150cc程度のお水で割り 少し煮立たせて冷まします。鷹の爪も輪切りを少しだけ加えます。
2
完全に冷めただし汁に数の子を入れて冷蔵庫で冷やします。ジップロックなどに入れると味は満遍なく周ります
3
✴︎✴︎紅白なます✴︎✴︎
4
大根とにんじんは3対2くらいの分量で千切り もしくはスライサーで
5
少し塩をふり しんなりしたらカンタン酢につけて冷蔵庫でねかせる。お好みで鷹の爪の輪切りを入れたり柚子の皮を加えて
みんなの投稿 (5)
おはようございます

三ヶ日が過ぎて、明後日より仕事再開😂明日までの休みにひたすら感謝せねば

昨夜は金沢から帰宅した息子夫婦が来るとのことで
年末より作り置きしたおせちを
お一人様サイズに詰めてみました

と言ってもいつもの私と娘のわっぱ弁当箱ですが

おかずが沈まないように 水分も漏れ出さないように
下にはキッチンペーパーなどを敷き込んでます

味付けはほとんど
ヤマサ醤油さんのあごだしつゆや白だしです
なので関東風おせちになるんでしょうね

⌘紅白なますいくら乗せ
⌘柑橘系田作くるみとオレンジピール
⌘出汁につけ置いた数の子
 ヤマサの白だしと鷹の爪
⌘黒豆 ヤマサの昆布つゆ
⌘菊花蕪 ミツカンカンタン酢
⌘栗とサツマイモのきんとん
⌘たたきごぼう
 ミツカンのカンタン酢
⌘昆布締め
⌘鶏むね肉のまんまるチャーシュー
 まるまちゃんのレシピより

夕方日没前に撮ったので写真も明るく撮れました

おせちは年始に主婦が楽を出来る様に作り置きするものですが
結局年末に食べて飽きてしまい、、
こうして詰め替えて食べることで
目先も変わり楽しめました

息子たちにも食べてもらえて良かった💖🎌⤴️

2人の行く末が幸せでありますように🙏✨✨

#お弁当 #おせち料理 #煮物 #曲げわっば #お正月 # #野菜料理 #保存食

レシピはカンタンにあと載せします
田作は前の投稿でレシピ載せました
美味しかったので記録用です
chiaki3さん
ヤマモリさんのお弁当講習会🍱を思い出しました。
沢山のおせち食材と曲げわっぱのお弁当箱をこんなにも素敵に詰められしかも、3つも4つも曲げわっぱのお弁当箱🍱お持ちなのですね💕
講習会でchiakiさんのお弁当も素敵だと思いましたが
同じ材料で素敵に詰められているのを
ちら見していて思わず写真撮らせてくださいと言ってしまいました🤣💕💕💕💕
3D曲げわっぱおせち素敵です💕💕💕💕
お弁当風におせち料理を詰める‼
アイデアが素晴らしい、
ランダムに年賀に来る来客対応に来年は
chiaki3 から シュトママ
シュトママさん おはようございます😃
ありがとうございます✨✨

この曲げわっぱのお弁当箱は
子供が3人いるために 二段のお弁当箱と 一段のお弁当箱を2つ買ったものです

二段は浅めなので蓋をひとつ買い足して いつもは娘と私のを詰めていました

最近はなかなかお弁当を作らないので
お正月に使えて良かったのと
やはり わっぱは色合いが綺麗に出ますね〜

コメント来ていただきとても嬉しいです✨✨

またイベントなどでご一緒出来たら嬉しいです⤴️
chiaki3 から yoneばーば
コメントありがとう😊ございます✨✨
1人分ずつ入れておくと 来客用にも良いですね
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