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手料理
  • 2015/07/02
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夏野菜のごまみそ炒め

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
0
豚肉は塩で下味をつけ、みそとみりんは合わせておく
1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り、薄切り
なすは縦半分に切り、皮目に3mm 幅の切り込みを入れ、斜め1cm 幅に切る
2
豚肉を炒めて八割方火を通す。サラダ油を追加して、ゴーヤ、なすを加えて、強火にして、なすがしんなりするまで炒める
3
みそ、みりんで調味し、火を止めて白すりごまを混ぜ合わせる
ポイント

一日分の57%の野菜がとれます

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