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手料理
  • 2014/07/22
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ひき肉と大豆のトマト煮、なすのお浸し

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚ひき肉
200g
人参
1/5本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
水煮大豆
1袋
にんにく
1片
しょうが
にんにくと同量
カットトマト
1缶
ケチャップ
大2
ウスターソース
大1
砂糖
大1
50ml
オリーブオイル
適量
ピザ用チーズ
適量
作り方
1
野菜(人参、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、しょうが)をみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れてオリーブオイルに香りを付ける。
3
野菜を全て入れ、玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて火が通るまで炒める。
4
☆の材料を入れ、10分ほど煮る。
5
器に盛って、チーズをのせれば完成!
ポイント

カレー粉を入れると夏バテ対策にgood!ミートソースやドリアへもアレンジ可能なので、作り置きがオススメ。

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