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手料理
  • 2013/10/26
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自家製ポン酢で 鶏のだし炊き鍋

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
だし醤油
100cc
50cc
みりん
50cc
すだち
2〜3個
モミジおろし
適量
小葱
適量
作り方
1
酒とみりんは煮切ってアルコールを飛ばし、だし醤油を加えて冷ます。
2
冷めた1にすだちをしぼって完成ww
3
食べる直前に、モミジおろしと小口切りした小葱をお好みでどうぞ(^^)
ポイント

我が家では牡蠣醤油を使っていますが、普通の醤油なら80ccにだし汁20ccぐらい?
お好みで調整してみてください。
麺つゆなんかでもダシが入ってるから大丈夫かも。
酸味が強いのが好みなら柑橘類の絞り汁多めで♪

みんなの投稿 (1)
自家製ポン酢の適当レシピ掲載^^;
今回のお鍋の具材は鶏肉、豆腐、白菜、長ネギ、舞茸、水菜★
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