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手料理
  • 2019/07/13
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鯛の中華香味蒸し

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
2尾
ネギ
1.5本
生姜
一欠片
ミョウガ
2つ
大葉
4枚
醤油
大2
オイスターソース
大1
大2
ごま油
1/2カップ
少々
作り方
1
鯛は内臓と鱗を取りに十字に切り込みを入れる。蒸し器に鯛とネギの青い部分と生姜のスライス(半分)とお酒を入れて蒸す。8〜10分くらい。
2
蒸しあがった鯛を取り出し、白髪ねぎとミョウガと生姜のみじん切り(残りの半分)をのせて、熱々に熱したごま油をかける。
合わせた調味料をかけて、大葉をのせて完成。
ポイント

大葉の代わりに三つ葉やパクチーなどを使っても美味しいと思います😋

みんなの投稿 (1)
熱々のごま油をかけて香りアップ💓
白身のお魚なら何でも合うと思います!
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