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手料理
  • 2014/01/19
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濃厚とろりん杏仁豆腐♪

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
杏仁霜
大さじ3
牛乳
300cc
生クリーム
180cc
砂糖
大さじ3 1/2
粉ゼラチン
5㌘
50cc
作り方
1
水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2
鍋に牛乳・生クリーム・杏仁霜・砂糖を入れ、
火にかけ沸騰寸前に止めて、ふやかしておいたゼラチンを加え、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
3
氷水を張ったボウルに鍋の底を当てて
粗熱をとる。
4
粗熱がとれたら、濾しながらお好きな容器に
入れ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
ポイント

今回は練乳を絡めた苺を乗せましたが、
お好きな物をトッピングしても♪
もちろん、しなくても美味しいです。

みんなの投稿 (1)
今年の初スイーツ♪
濃厚で旨いっす(笑)
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