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手料理
  • 2021/02/27
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アジのカルパッチョ

レシピ
材料・調味料
小アジの刺身
4枚
米酢
120ml
小1と1/2
砂糖
大1と1/2
オリーブオイル
小2
ポイント

アジ、12枚まで漬けられます(^^)

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アジは3枚におろし、皮、ゼイゴ、小骨を除いたものを使いました。酢、塩、砂糖に漬け込んだものを使います(^^)
#アジ #カルパッチョ
あじは手がかかるけどその分美味しい。

新鮮な鯵手でカルパッチョ〜美味しそうです♪
ナナ から とんちん
とんちんさん、ありがとうございます(^^)✨

アジは小さいのは手がかかるので、魚屋さんにおろしてもらいました(^^)👌
生ゴミの心配もあったので。

魚を使う時は、翌日が生ゴミの日にしています❗
はらわた、とか血生臭くなるので。

来てくれてありがとうございます❣️
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