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手料理
  • 2020/02/17
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① カルパッチョ的な蕾菜のカプレーゼ

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頂いた福岡県の蕾菜と・
ラディッシュの薄切り・
2色パプリカの余りの短冊切り・
プチトマトを、
塩の氷水で締めて、
モッツァレラチーズをRIDE。

マジカルバナナなソルトと
オリーオイルと
ガーリックパウダーと
チャービルで
味付け。

バジルソースは、
脇刺し別皿で、
TAKE OFF。

うんまい!

蕾菜は、
芯もスライスして
塩水つけとるから、
シャキシャキします!

うんまい!

色んな野菜が楽しめるカルパッチョ的な感じですたい。

ラディッシュのカブ感も
これ、塩水サイコー!

パプリカも、イケてますやん!

総じて、( ≧▽≦)b Good Job!
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