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手料理
  • 2013/01/26
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トマトクリームリゾット

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
玉ねぎ、ニンジン、にんにくをみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。
3
次にニンジン、玉ねぎを炒めます。
4
ある程度火が通ったら、お米を入れます。
5
お米が透明色になってきたら、トマト缶・コンソメを入れ白ワイン・水を入れて煮込みます。
6
水分が減ってきたら更に水を加え、お米に芯が少し残っている程度まで繰り返し、煮込みます。
7
6のお米が少し芯が残っている程度で火を止め、生クリームをフライパンに入れ絡めます。
8
塩・胡椒で味を調整し、最後にパルミジャーノ・レジャーノを削って絡めたら、出来上がり~♪
ポイント

・ベーコンとかも入れるとおいしいです。

・生クリームだけじゃなく、事前に生クリームと雲丹醤をまぜて絡めるとウニクリームリゾットとしておいしく頂けます(^_^)

みんなの投稿 (3)
To: miiid05 こちらこそありがとうございます☆
フォローありがとうございます (*´∨`*)ノ
よろしくお願いします♪
To: amumu こちらこそありがとうございます♪
これからもよろしくお願いします☆
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