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手料理
  • 2019/12/04
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海鮮ちらし寿司・粕汁

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昨夜はイカリスーパーの海鮮ちらし寿司と煮〆と妻母作粕汁。ビールの途中から日本酒に。

先日の酒蔵めぐりで買った「燗付け器」。
壺の中に熱湯を注ぎ、そこにとっくりをひたすこと5,6分で、引き締まった香り感じる上燗に。
レンチンと違って、徐々に温度が上がっていくからとにかくまろやか。バック酒「月桂冠 月」がびっくりするぐらい美味い。

ブリ入り粕汁アテに1合の燗酒愉しみました。

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