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手料理
  • 2013/08/11
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手作り鶏ハム😍✨

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏胸肉、またはもも肉
400g
Aパン粉
40g
Aイタリアンハーブソルト
5回ふる
A
3g
A胡椒
少々
A
1個
作り方
1
鶏肉は、軟骨と筋を取り除き、
皮から身をはぎ、細切れにする。
フープロにかけてミンチにする。
ミンチにしたあと、また、スジが
出てくるので取り除くと仕上がり
が綺麗です。Aと肉をボウルにいれ、
ゴムベラで混ぜ合わす。
しゃもじが混ぜやすいです
2
ラップの上に広げお肉を巻いてラップで、くるみ両端をしっかりと
止めます。キャンディみたいにね♡
湯煎70〜80に35分程いれておく。
温度計ないので、一回ふつふつとなったお湯に入れ、後はとろ火にし、
調節しました。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、
軽く焼き目をつけます。
焼かないで食べても美味しいです
何回か、作ってみて焼かない方が
私は好きでした♡
お好みの厚さに切って下さい。

ポイント

味付けは、薄めなので、
辛いや濃い方がお好きなかたは、
お好きな調味料で味付け調整
されてください♪

胸肉ともも肉、半量ずつで作ると
良かったです♡

ささみでも美味しかったです♡

みんなの投稿 (27)
フランス料理店の、鶏ハムを再現
してみました♪
今回は、鶏胸肉を使用。
柔らかくて、ソースに絡めたら
美味しいご馳走です(#^.^#)
ソースは、バルサミコ酢ドレッシングを肉焼いたフライパンで、
煮詰めました。
ベーコン入りだから、また、
美味しいの\(//∇//)\
ホントだ!
フレンチみたい⋆›◡ु‹⋆
バルさんはかかせないですね✧
ハル から のっちゃん
のっちゃん、リスナップ
ありがとう♥(#^.^#)

レシピよく読んでなかったわ(⌒▽⌒)
皮で、お肉巻くみたいなの^_^;
でも、鶏胸肉皮が、ほとんど
なかったし、いらないかな(^◇^;)
美味しく出来ました♪
ハルちゃん、凄いっ!
私はいつも簡単料理でお恥ずかしいわっ(*´艸`)キャ
ハル から Tomoko Ito
何をおっしゃいますか(⌒▽⌒)

ともこさんの、発想力少しわけて
もらいたいと思ってますよ(^◇^;)

いつも、お世話になってます♪
ハル から Tomoko Ito
リスナップ
ありがとうございます♥
ハルちゃん、凄く美味しそう😋💕
私も、作ってみたいわぁ♪( ´▽`)
ハル から 亜矢子
亜矢子さんリスナップありがとう♥
亜矢子さんなら、もっと美味しそうに、作れますよ♪
是非、やってみてね(^_−)−☆
本当のレシピは、皮の上に肉を置いて、ラップでくるみます^_^;
カリっとした方がもっと美味しいでしょうね(⌒▽⌒)
美味しそうですね😳
食べたーい❗
ハル から 里美
里美さん、リスナップありがとうございます♪
ソース色々変えたり、切ってまた、
焼いたりして、食べるとまた、
美味しくなりそうですよ。
良かったら、作られてみてください(^_−)−☆
わーー!!!ベーコン入り初めて!
いいね〜
ハル から おりぃ
おりぃさん、焼いてる時、
ポワンポワンしてたから、
中身、空洞になってないか
切るまで心配でした(^◇^;)
でも、、綺麗にてきててよかったあ
(#^.^#)
リスナップありがとうございます♪
とっても美味しそうですぅ💕
また、ベーコンがきっと良いお味をだしてくれているんでしょうね✨😊
ハル から とも
ともさん、リスナップありがとう
ございます♥
鶏胸肉ですから、ベーコンいれて
丁度いい味出てますよ(*^_^*)
柔らかいハムです♪
良かったら、やってみて下さい
(^_−)−☆
とも から ハル
こちらこそありがとう💕
近いうち、作ってみますね👍✨
はじめまして^ ^
美味しそうな ラインナップですね✨
まとめて もぐもぐしちゃいました꒰ღ˘◡˘ற꒱

ブラマンジェにリスナップありがとうございました💕
ハル から りーりー
リリーさん?でいいですか?
はじめましてm(_ _)m
リスナップありがとうございます♪
もぐもぐたくさん、嬉しいです(#^.^#)
これだね!見つけたよ💕星入れます!
ハル から 😄Koro🌺
うわっ😳
koroさん、これ、面倒なので^^;
もし、作られるなら、お時間ゆっくりの
時に、どうぞ(#^.^#)
探してくださって感謝します。
なんか、すみませんヽ(´o`;
morimi32 から ハル
ハルさんフォローありがとうございます〜❀.(*´◡`*)❀.

美味しいレシピもありがとうございます"((∩´︶`∩))"とっても美味しいのでまた色々活用させてくださいね〜
ハル から morimi32
こちらこそ、めっちゃ嬉しいです💕
ありがとうございます(#^.^#)
morimi32 から ハル
(。•̀◡-)✧こちらこそよろしくお願いします!
ベーコン好きだから、作ってみるね~(^-^)v
絶対美味しいね(*^^*)
ハル から ペコちゃん
ぺこちゃん、是非、作ってみてね(*^^*)
味はお好みで皆さんされてるので
つくフォトされた方のみて
作ってみてください。私のように
イタリアンな味でもいいし、和の
調味料使った人のも興味ありますよ🎵
連もぐゴメンね( ´_ゝ`)

私オーソドックスな鶏ハムしか作ったことないから これ作ってみたいなぁ♪
味付けもいろいろ出来て良いね♡

☆スターつけました(^_^)v
ハル から maichyo
まいさん、コメントありがとうございます♡
たくさん、モグモグもありがとう(#^.^#)
イベントでないのに、あんな
スペシャルケーキ作れる
まいさん、
尊敬するわ〜(((o(*゚▽゚*)o)))

鶏ハムは、ちょっと面倒だけど
肯定は、簡単なので
お好みの味付けでやってみてね(*^^*)
こういちさん、こちらに
ありがとうございます(*^^*)
是非〜♪楽しみにしてます♡
サンドにして食べてください♪(*^^*)
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