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手料理
  • 2016/06/28
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秋葵蛤蠣香菇雞湯

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
去骨雞腿肉
2-3塊
薑片
5片
三根
乾香菇(已泡水膨脹)
六朵
蛤蠣(吐完沙)
13顆
秋葵(去蒂)
10根
適量
米酒
2大匙
作り方
1
在鍋中放入薑片鋪底,放上雞腿肉(皮朝下),煎至略黃,出油。
放入泡過的香菇切片,蔥段一起拌炒到香。
加入酒、香菇水以及水分淹過食材後蓋鍋蓋燉煮40分鐘,試試肉質是否達到喜歡的口感。
放入秋葵與蛤蠣,一同煮至蛤蠣開口便熄火加入適量鹽巴調味,再放入喜歡的麵條或麵線即可。
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