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手料理
  • 2017/12/31
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アブラボウズの味噌焼き

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高知県産、幻の魚"アブラボウズ"。
名前の通り、脂がのっていて、お口の中でとろけます。
味が染み込みにくいので、調味料を多めにし、1日漬け込んで焼きました。
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