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手料理
  • 2016/01/23
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オツな肴🍶シリーズ😁15✨痺れ辛豚 #オツシリーズ

レシピ
材料・調味料
豚スネ肉
約300g
長ネギ
10センチ程度
ニンニク
1片
生姜スライス
4枚
鷹の爪
3本
花椒(粒)
小1〜大1
⭐️
1.5カップ(300cc)
⭐️
大1
⭐️砂糖
小4
⭐️醤油
小5
⭐️ナンプラー
小1
⭐️鶏ガラスープの素
小1
⭐️黒酢
小1
七味唐辛子
白髪葱
作り方
1
肉は一口大に切る。長ネギはぶつ切り。ニンニクスライス、生姜スライス。鷹の爪は上切って種出しておく。
2
花椒はラップを上からかけて麺棒などでゴリゴリ潰す。(飛び散り防止)フライパンで乾煎りして香り出す。
3
圧力鍋に①と②、⭐️を入れて加圧10分。ピンが下りたら蓋を開け、10分ほどさらに煮込む。しばらく放置して味が染みたら出来上がり。
4
白髪葱と七味をかけて完成。
ポイント

花椒ですが大1でもやってみましたが、煮込むせいかそこまで痺れずマイルドです。
もっと痺れたい人は煮込んだ後火を消してからさらに花椒を小1ほど足してしばらく放置(私は別容器に入れて一晩放置しました)するとビリビリきました〜👍

みんなの投稿 (57)
こんにちは!間をおかずにまたもやオツなつまみが出来てしまったので昼前なのになんですが(笑)、アップします😁
先日煮込み用と書いてあったお得な豚のスネ肉をゲットしたので、脂肪も少ないしアテ用だなと😂
花椒のビリビリ感が好きで、これを何とかつまみに出来ないかと考えて出来た痺れ辛豚、食べた後ビリっと辛いのが白髪葱と良く合って美味しい⤴︎💕
分量の砂糖と醤油、細かく調整しながら作ったのでちょっと面倒くさくてごめんなさーい💦
では皆さんも良い週末を✨
わ〜〜💕💕また昼間っから呑みたくなっちゃう〜〜😆笑
豚スネ肉かぁ〜!牛スネ肉は使ったことあるけど、使ったことないです!
お肉屋さんにあるのかなぁ〜
豚スネ???
と思って記憶を巡らせたら少し遠めの肉屋で見かけたことあった!😆
買ってきて作ってみなきゃ♡♡♡

美味しそうだよー!!
これは大人味😁
子供は花山椒には無理だけど
私は食べたい😍
咲きちゃん から yucca@
yuccaちゃん、早速見にきてくれてありがとう💕最近見るんだよね、豚スネ肉😊。他の部位で作ったことないからわからないけど、角煮用のブロックとかでもイケそうな気がする😚
咲きちゃん から Misuzu(@misumisu0722 )
みすずちゃん、あまり見かけないお肉の部位かもね💦煮込んで硬くなる部位じゃなくて、柔らかくなる部位なら合いそうだよ😊
褒めてくれてありがとう💕
咲きちゃん から 佐野未起
みきさん、これは完全にオッサン料理ですね😂😂😂
飲んべえにオススメします(笑)
コメントありがとうございます💕
咲きちゃん〜( ´ ▽ ` )ノ💞
またまた、キッチン実験室〜
オツなの出来たねー😆

辛そうだよね💦
辛いのちょっと苦手なのよ😞
飲んべえのくせに…💦

痺れって漢字…
読めなかったよぉ😒??
豚さんの名前かと思ったよ〜🐽笑💦

シビれるほど〜
辛いのねぇ😂😂😂ヒィ-💦 💦
咲きちゃん〜どんだけ飲む気?笑
めっちゃおいしそうだよー💕💕💕
こんなアテレシピ考えられるの咲きちゃんしかいないなー笑
豚のスネ肉とか見たことないかもー😳
どこを使えばいいんだろう🤔
スペアリブじゃ脂っこいかなー😔
花椒の痺れる辛さで🍺🍶がどんどん飲めちゃうね😌
yucaxxx から 咲きちゃん
咲ちゃんサ~ン😂😂
なんとそそられる オツなヤツ!!
☆つけておきながら 作れてないのいっぱいなのに 次々と旨そーな!!💦
コレは絶対 ヤバいヤツですね
しび旨なの 大好き💕なの😆 痺れたい~~~😍💓
咲きちゃん から こずえ⑅◡̈*
こずちゃん、そんなにめっちゃ辛いって感じでもなくて後味がじーんって辛味来る感じ、、伝わるかな😅
あはは😂しびれ豚って種類の豚あったら何か怖いよね😂
ビリっと感がクセになるよー😁
見にきてくれてありがとう💕
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん、いつでも飲む気満々(笑)ご飯に合わないアテ得意😂😂😂
ベースは普通の煮物的な感じなんだけどね、花椒で飲んべえ仕様にしてみたわ😂
いつもありがとう💕
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、あまり見かけないかもね💦豚の角煮用のとかでも美味しそうだけどなー。ロースの塊とかだったらほんと脂っ気なさすぎて固そうだから、ある程度脂ある部位の方がよい気がする。
後味痺れるんだよねー😁ビール、焼酎、合うねぇ(笑)(笑)
今日はおこもりデーやもんね、ゆっくりねー😊
咲きちゃん から yucaxxx
ゆかちゃん、オツシリーズ、ちょっとペースアップしてるかも😂そしてまたしばらくスランプになり鈍くなる→アスリートかっ(笑)
しび旨、美味しいよねぇ💕💕お家にある花椒、使いたくてね。
嬉しいコメントもありがとう✨✨
こずえ⑅◡̈* から 咲きちゃん
怖いよぉ〜🐽ビリビリ〜😖💦
しぶれ豚〜〜🐖 🐖 🐖

扱い辛い豚だよねぇ〜😂あは〜
🐖ブヒッ🐽💨 💨
咲きちゃん から こずえ⑅◡̈*
触るたびビリビリしてたら調理もやだよね 爆笑😂😂😂
しぶれ豚って、ウケる😂
未知なお量だけど美味しそう(*´∇`*)
これもご飯がすすむに違いない~(≧▽≦)
豚すね肉って使ったことないしあんまり見かけないわ~これまた飲兵衛心掴まれるお料理だな~(^∇^)後味ピリリが後引きそう♪ヽ(´▽`)/
咲きちゃん から みったん
み、みったん、未知なお量って誰やねん😂😂😂お料理、かな(笑)(笑)
ご飯にも合ったっちゃ合ったわ😁
いつも楽しいコメントありがとう 爆😂
咲きちゃん から とも
ともちゃん、だよねだよね、見かけないよねぇ💦脂なくて柔らかいの。アテにぴったりだったよ⤴︎💕
後味ビリビリ美味しかったー✨✨
いつもありがとう⤴︎💕
「痺れ辛豚」って何か‥必殺仕事人の技っぽくないかい(笑)✨😚✨←こんな顔して必殺(笑)😂
豚のすね肉か…、牛すね肉だったら肩バラ肉とかで代用したりするから、どっちかでやってみたいな~💪
夫👺が痺れてる間に、妻👲は攻めます(笑)😂😂😂←バトル前提かい(笑)😜
咲きちゃん から 山本真希
真希ちゃん😂、どんな技やねん!かけられたらビリビリして動けなくなるとか?爆😂
牛肉も合いそうな予感だよ⤴︎⤴︎花椒と相性良いからね😊
てか、またもや山本家恒例の食べ物バトルウケる(笑)(笑)
見にきてくれてありがとう⤴︎💕
おーい 細川ふみえの胸ぐらいの
力こぶを持った筋肉ムキ子💪😚👍
来てやったじょ〜😂😂😂 爆

昨日はまたまたおネェの
飲み会じゃったんだな😚←カーテ
ン越しに見ておったじょ顔 😆

骨川スネ夫は知っておったが
豚のスネ夫は知らなかったじょ〜
😁👍
食感は牛🐮ちゃんと同じ感じ
なのかな*\(^o^)/*🎵

圧力鍋でやるとヤワヤワに
なりそうじゃね💓

黒酢すっかりハマっておるな〜
ピリ辛の未知のお量を
婆も食べてみたいぞよ〜😂👍

因みに…
お主😚は必殺シリーズでは
どんだけ⤴攻撃するんじゃな
️👆😂どんだけ〜 😂😂😂 爆
言い忘れた…
左下のは婆のくちびる💋か⁉️
👋😂

これを言うために戻って来た
😂😂😂 爆笑
ボンバー から 山本真希
あと…
👲←こ奴は海パン下ろしして
「なっ‼️👉👲👈」って
言う必殺技を持っておるじょ
😂😂😂 爆
咲きちゃん から ボンバー
ぼん💣ちゃん、おいっ!それを言うならば骨皮筋男じゃろう!😂
未知のお量byみったん(笑)、、食べたいか?黒酢の味はさほどせん(笑)
左下のは👵の唇だとしたら相当たらこやね😂😂😂
つか、真希ちゃんのそれ、なにー?どこを見ればわかるんじゃ?😂😂😂
咲きちゃん😃

なぬ。😲😄😁

また、美味しそうなん作ってる💗

タイトル良いね《*≧∀≦》

痺れ辛豚🐽 😋

ボンちゃーん (^o^;)ウケるわ。👏😅
咲きちゃん から ☆Yumi☆
ゆみちゃん、痺れ辛豚、何となく味の想像つくしょ😂
完全にアテだよ、アテ(笑)
見にきてくれてありがとう💕
にゃんこー、わかる😂😂😂
あはは、スネだけにね、何だかニューからオールドまでコメント幅広いなにゃんこちゃんは(笑)
ウケるわー😂コメントありがとう💕
美味しそう〜♡
咲きちゃんのアテメニューにハズレなし!
豚スネ肉どこに売ってるのー😂
咲きちゃん✨✨
本当に オツな つまみシリーズ💕💕
次々 出てくる😋😋 ので
凄いです〜〜 本当 咲きちゃんの
お料理 😍😍 食べたいです〜〜😋😋
今度のも美味しそうだね〜〜✨
痺れ…の命名に痺れた私よっ😆💓
咲きちゃんのオツなシリーズで⭐️いっぱい溜まっちゃいそう〜(*^^*)
痺れ豚、体感してみたいなあ♪
寒い日は、辛いのいいね!
咲きちゃん から ゆりえ
ゆりえちゃん、豚スネ、スーパーにあったのよー😅この食感はやはりスネがいいね👍
アテにバッチリさ⤴︎😁
いつもありがとう💕
咲きちゃん から クッキー
クッキーちゃん、この食材をどう調理したら美味しく食べられるかなー?って考えるのが好きでね😂何時間もレシピ考えてる時ある(笑)
そう言ってくれて嬉しいよ⤴︎💕💕
いつもありがとうね💕
咲きちゃん から あい
あいちゃん、あはは、花椒もう少し足しても良いかなと思ったわー。また近々作ってみてより痺れるレシピに改良するで👍
いつもありがとう💕
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、後味じんわりビリビリだよ。辛いのって定期的に食べたくなるよね✨✨
いつもありがとう💕
花椒(←この文字、一発変換では出ない)バンザーイ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶✨✨

後からビリリ⚡️な辛さ、🍺が水のように進むね〜〜😁
レシピ覗いたらやはり黒酢も入ってるー😆

間違いないなー、コレは‼️
辛辛大好き❤️、このおつまみめっちゃ好きかも〜〜❤️
咲きちゃん から Cedro🍋
チェドちゃん、ほんと出ないよね😅ホワジャオって打ったら花椒塩って出るからそれで塩削って打ってる(笑)
ビリビリはマイルドなので、今度倍量で花椒入れてみるつもり👌
見にきてくれてありがとう💕💕
ちぽたん、もう少し花椒入れた方がビリっとくるかなー。レシピ改訂してみる😚
て、なんやねん、天才やないし😂😂😂
こちらにもコメントありがとう💕
咲きちゃん から クリスマスローズ
ローズちゃん、ローズちゃんなら鷹の爪倍量の花椒も増量やね😁
スネだから柔らかくて食べやすくて美味しかったー💕
コメントありがとう💕
クリスマスローズ から 咲きちゃん
そうなんですねえ(≧∇≦)
絶対作ってみたい一品です!!
でも、作ってもらって食べたーいなぁ\(^o^)/
豚スネってその辺に売ってるんだ( ̄O ̄)
思えば未体験かも。
辛すぎるの子供らには無理だから立ち飲み専用のアテとして覚えておくねw
咲きちゃん から クリスマスローズ
ローズちゃん、アテにぴったりだったよ😂ご招待したいよー😊💕💕
咲きちゃん から むにえる
こーいっちゃん、うちの近くの◯ックスバリュに売ってた😂200円台で安いのよ。これね、実はそんな辛くないの。もう少し辛くすれば良かったなと。また近々作ってもっと辛いのにレシピ改訂する予定(笑)
アテにはいいよ⤴︎😁いつもありがとう!今日なまら寒いね💦
ともちゃん、煮物に使ったらどうなんだろ?と思ってやってみたよ‼️じわーんとビリっとくる感じでそこまで強烈ではないよ😁
食いしん坊だからねー、色々試したくなるのよね😂😂😂
いつもありがとう💕
むにえる から 咲きちゃん
MVってw

ナイスな情報あざーっす( ̄▽ ̄)ゞ
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
これまた酒の肴で美味そうだな〜〜٩(๛ơ ﻌơ)۶♥
圧力鍋無いから結構時間かかりそうだね〜〜😭😁
ピリ辛も尚良いわ〜〜😍💕💕
咲きちゃん から むにえる
わかったしょ(笑)😁
咲きちゃん から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、豚スネね、そのままで触っても柔らかかったから牛とはちと違うかも💦
ピリ辛でビール進むよ😊
いつもコメントありがとう💕💕
May
わ〜〜😍なんてタイムリーなオツシリーズ💕
花椒がなかなかなくて、やっとホールの花椒が手に入ったとこだったの!
早速麻婆豆腐に入れたら多かったらしく激シビだった😓
もしかするとこっちのはキョーレツなのかも〜〜😅
ってことで、これも早速☆で行かせていただきます✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。
咲きちゃん から May
メイちゃん、おぉ、激シビ食べたいわー💕この分量だとほのかに痺れだから、花椒大さじ1くらいでもいいかも。今度増量で作ってみようと思ってたのー。そちらのは確かに香りも強そうだよね✨✨⭐️もありがとう💕
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡大さじ1なんてとんでもない😂小さじ1で粗つぶしで入れて激シビだったのよ。。
咲きちゃんにもあげたい。この花椒。。
咲きちゃん から May
マジー??やっぱ違うね‼️それは食べてみたいわ⤴︎💕💕
こーれはまたパンチの効いたアテですなぁ〜👍✨✨
痺れてみた〜〜い👍😊😊✨
もぐもぐ! (225)
リスナップ (70)