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手料理
  • 2022/07/18
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パクチーと蒸し鶏のエスニックサラダ

レシピ
作り方
1
鶏胸肉にフォークなどで穴をあけて耐熱皿に入れ☆に30分ほど漬けこみ、ラップをして600w 4~6分レンジで蒸し、熱の通りを確認してから冷ましておく。
2
カシューナッツは空煎りしておく。
3
レモンの皮は千切り、または みじん切りにして塩漬けにした物を冷凍保存しておくと使い勝手が良いです。
4
1の蒸し汁に★を足してドレッシングを作り、パクチーと一口大にカットした1の鶏肉、2、3 、カットしたトマトをサッと和えて皿に盛り出来上がり。
ポイント

あれば★のレモン汁をライムに変えると、エスニック感が増してGooです。

お好みでスウィートチリソースをかけて下さい。

みんなの投稿 (2)
蒸し暑~い海の日。エスニックな味が恋しくて!パクチーサラダでサッパリ。

#鶏胸肉 #パクチー #ナンプラー #エスニック #塩漬けレモン皮 #カシューナッツ
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