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手料理
  • 2015/07/11
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とうもろこしのさっぱりチヂミ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
生とうもろこし
2本
人参
中1本
大葉
5〜6枚
ちりめんじゃこ
25㌘程
塩麹
小1
お好み焼き粉
70㌘
もち粉
30㌘
100ml
白炒り胡麻
大1
梅肉太白胡麻油練り胡麻(白)
各大1
ポン酢
大2
作り方
0
とうもろこしの実を包丁でこそげて外し手でバラす。人参は細切りする。大葉は千切りする。
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
1
ボウルにお好み焼き粉・もち粉・水を入れてよく混ぜる。とうもろこし・人参・ちりめんじゃこ・白胡麻・塩麹を加えて混ぜる。最後に大葉を加えて軽く混ぜる。
2
フライパンを中火にして胡麻油をしき、生地を流し入れて薄く伸ばし、蓋をして2分程蒸し焼きした後、フライ返し等で平らにならして押し付けながら両面をこんがりと焼く。(ひっくり返す時は大皿に一度取り、戻すと上手くいきます)
食べやすく切り分け、お好みでタレをつけながらいただく。
ポイント

直径20cmぐらいのが2枚焼けました。
つけダレはお好みのもので良いと思います。

みんなの投稿 (31)
昨日の夕食のひと品です。
最近いただき物をする事が多くて、またまた生とうもろこしを使ったお料理なのですが、素材の味を活かしたさっぱり食べられるチヂミを作りました。
とうもろこしと人参の食感が楽しく、大葉の風味とちりめんじゃこの塩気がきいていて美味しく食べられました♡
お好み焼き粉ともち粉を合わせる事で、サクッともっちり食感のチヂミに仕上がります。
つけダレも梅肉と練り胡麻でさっぱり和風仕立てにしましたよ♪
わおー!いっちばーん☝😆めっちゃ美味しそう💕
もち粉って、なんだい??売ってなかったら代用できるものあるかなぁ?じゃこに紫蘇、合わせもバッチリだし、野菜たっぷりでヘルシーだね❗️梅ダレもさっぱりしてうまそーじゃー😍😍😍好みじゃよ、好み💕💕
こんにちわ🙋

つけだれの梅肉と練りゴマ
両方大好き🎵
梅肉、夏らしいですね🙌
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤はやぁ~い(笑)😆

もち粉はね、粒子の粗い白玉粉みたいなもんかな!?白玉あんみつ作ろうかなと思って買って来たら「もち粉」やった💧
上新粉とか米粉でも代用出来ます🙆
お野菜たっぷりだけど、かなり満足感あるよ❤紫蘇とちりめんじゃこで和風なのがちょっぴり新鮮だね😊
梅だれもオススメ☝😄
1番に見に来てくれてありがとう❤いっぱい( *˘ ³˘)♥( *˘ ³˘)♥
山本真希 から 高野裕子
裕子さん、こんにちは🙌
うちも梅肉と練り胡麻は、夏場は必ず常備してます(笑)😄
お素麺のつゆに少し入れて食べるのが大好きなので❤
梅肉で鱧の湯引きが食べたいなぁ~(笑)😋
見に来てくれてありがとうです🙋
yummy ♡
あゆ♡ から 山本真希
わぉ♪これは作ってみたい~♡
真希ちゃんこんにちは〜😊

アテにバッチリなチヂミやん🍻🍻
山本真希 から 🌼 Pooja's Kitchenette 🌼
Yes.It's nice.
Thanks♡(*^^*)
山本真希 から あゆ♡
あゆさん♡
お野菜とタレはお好みでアレンジ出来ますよね(*^^*)
食感が楽しい和のチヂミですね♪おつまみにも良いです(笑)(^-^)v
見に来てくれてありがとうございます(*´▽`)/
山本真希 から 川上千尋
千尋さんこんにちは😊

そうです❕
アテにしたって何でバレたんやろか(笑)😜
おじゃこの塩気が良い感じです❤🙆
見に来てくれてありがとうございます🙌
真希さん!!
料理となんの関係もないコメント失礼します!!
外国語で入ったコメントは自分で解読されるのですか?
日本語に出来たりする機能なんてあるのでしょうか…
もち粉が入ってるんだ👀✨
生のもろこしにじゃこに大葉なんて美味しそうなチヂミ😍
梅ダレでさっぱりもいいですね💕
我が家はお好み焼きです(#^.^#)
只今焼いてます😊
わーめっちゃ美味しそうなチヂミ💕
コーンの食感も良さそう😍
じゃこに大葉に好きな感じだわ💖
タレもいいね👍

カンパーイ🍺🍺🍺
山本真希 から みったん
みったん♡
短文なら自分で解読したり、辞書で単語調べたり。長文は翻訳アプリで解読して、日本語をまた翻訳してお返事してるよ。でもアプリ使ったのは1、2回ぐらいかなぁ?だいたい皆さんわかる様に短文で明瞭完結にコメント下さるからね(*^^*)
英語以外はちと苦労するよね( ̄∀ ̄;)
見に来てくれてありがとう(*´▽`)/
真希ちゃん〜♡
凄いね、なんか思いつかない具材たっぷりなチヂミだね〜‼️
ニラじゃなくて、大葉なんだね〜笑😍
私もこの間、シーチキンとチーズのチヂミ?お好み焼き作ったよ笑♡
飲兵衛真希ちゃんとは、ほんと良くリンクするな〜笑と笑っちゃう😁
つけダレも美味しそうだな〜🍺⤴️
山本真希 から みきお
みきおさん、こんばんは😊
もち粉入れるとちょっと食感が面白くなりますよ🙆
とうもろこしの甘さ、大葉の風味、おじゃこの塩気でタレ付けなくても美味しいです👌
梅だれ付けるとよりおつまみ仕様に(笑)😁
お好み焼良いですね❤
お好み焼き粉が中途半端に余ったら是非チヂミに(笑)😉
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん❤
そうそう、最近コーンのプチプチ食感にハマってて、続いても飽きないよ(笑)😁
じゃこと大葉と梅だれでさっぱりパクパク食べちゃうね🙆
おつまみにもナーイス👌🙌
カンパーーーイッ🍻🍻🍻
うぇ~い❤(≧∇≦)/
山本真希 から なお
なおちゃん❤
そうそう‥寄せ集めの様で、一応ちょこっと組み合わせは考えたつもりだよ(笑)😜
シーチキンとチーズ❤これまたふぅちゃんが好きそうな😆
いやいや‥皆さんに比べたら、私は呑兵衛見習いですってば(笑)実習生バッヂ付けとかんとね(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう❤🙌
とうもろこしのシーズン到来ですね。
今年は、とうもろこしよく出来てるのかな?
雨が多いけど、甘いね。
もち粉が入れば、サックサクのちぢみが出来ちゃうね♪
みったん から 山本真希
わ!!そんなアプリもあるんですね!!
教えて頂きありがとうございます(;A´▽`A
お手間を取らせてしまいすみませんでした。
じゃこや大葉も入った和風なもっちりチヂミとっても美味しそうですね(*´∇`*)
うちの子チヂミ、お好み焼き、たこ焼き、焼きそば系大好きです(*≧∀≦*)
みんな好きか!!
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん✨
今年は豊作なのかなぁ♪よくいただくし、お店でも特売してるのをよく見かけますよ(*^^*)
何だか甘いし凄く実が詰まってますね♡
もち粉でサクッともっちり食感で美味しかったです(๑^ ^๑)
野菜たっぷりでも大満足♡
見に来てくれてありがとうございます(*´▽`)/
山本真希 から みったん
みったん♡
You are welcome.(笑)(*^^*)
敢えて日本語でお返事するのも有りかもね♪

子供は粉モン好きだよね(๑^ ^๑)
夏場はご飯は食べられなくても、粉モン取り入れたら食がすすんだりもするしね♪(^_-)-☆
今年は、トウモロコシ🌽豊作なのかな?主人のところもたくさんできたみたいで、2回いただいたよ😊
やっぱり、採れたてはプチプチ美味しぃね💕
もち粉が入るとモチモチ?
梅肉と練りごまを混ぜるの?お初!
今度やってみよ!o(^_^)o
山本真希 から yucca@
yuccaさん✨
トウモロコシ豊作説合ってましたか❤良かった(*^^*)
採れたてはプチプチ食感でジューシーですよね🌽
もろこしチヂミおすすめです👌
和風でさっぱりなので、パクパクすすみますよ🙆
つけダレはサラダのディップにしても美味しいです😊
見に来てくれてありがとうございます🙌
真希ちゃ〜ん👲🌀👋←意味
な〜んだ😂👍
おそよう(^O^☆♪✨

じ…爺ちゃんのアレ⁉️
また旨そうな料理に
されたのかぁ😭😭😭 笑

いつも新鮮な野菜頂けて良いな💗
よっ よっ よっ よ〜ん🎵の
ブラザーコーン😂で
もち粉でモチモチして旨そうじゃ
材料も身体に良くてふぅちゃん👩
にもいいね💪😁

今日は👩👺👲👵
カリスマ女優と愉快な家族たち
ごっこでもしようかね😂😂😂
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵こんにチワワ🐩←これはプードル❤
誰がくるくる🌀パー👋やねん💢
すぐ分かったのは賢いからなのか‥思い当たるからなのか…(笑)😂

爺ちゃん👵こんな🌽フル装備っぽいのんやったかなぁ~(笑)⁉
久しぶりの再会でかなり美化されておるのかぁ~😂

よっよっよっよ~ん⁉
平仮名だと音頭みたいじゃな(笑)👘🎵👘🎵👘😂
こんな風にチヂミにするとちびっ子も食べやすいんじゃよ👌

👩👺👲👵で芝居とな❕
完全に細腕繁盛記のパターンじゃな(笑)😜
町中で石投げつけられん様に注意しろよ~(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう🙌
ちぢみにとうもろこしかあ~!(♡>艸<♡)❗❗
新しいね。
大葉やじゃこの組み合わせもおいしそう!
山本真希 から しょうこ
しょうこちゃん❤
生とうもろこしを使ってるから、プチプチ食感で甘みもあって美味しかったよ(*^^*)
大葉とじゃこで和風なので和み系チヂミだね🎵
おつまみにもナイスだよ(*・∀-)b
見に来てくれてありがとう❤(*´▽`)/
えっと、チヂミは自分で作ったことがないかも😥
毎年8月の末にお友達が実家からたくさんとうもろこしを送ってくれるから、その時に真希ちゃんレシピで作ろう✊🏼 大葉とかじゃことか入って、完全に🍺用だー😅
山本真希 から まるま
まるちゃん✨
ズッキーニのジョンも平たく考えたらチヂミの仲間みたいなもんやし、意外と気軽に作ってええもんやと思うよ(笑)😁
お野菜がもれなくおつまみに🎵
魅力的でしょ(笑)🍺🙆
見に来てくれてありがとう🙌
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