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  • 2016/07/03
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🐔鶏せせりと長芋のゆず胡椒炒め~空芯菜の新芽添え🎵

レシピ
材料・調味料
鶏せせり
200
長芋
100
ごま油
小さじ1~2杯
塩こしょう
適量
醤油
適量
ゆず胡椒
小さじ2~3杯
今回はたまたま空芯菜の新芽
お好みで🎵
作り方
1
鶏せせりは大きければ斜めに半分カット長芋は拍子切りに
2
中火位の火にかけたフライパンにごま油を入れてせせりを焼きます少し塩こしょうを➰
3
表面が焼けたら長芋を入れてちょっとこんがりするまで焼きます!
4
火を強めて醤油を少し入れてガーっと混ぜながら火を止める寸前にゆず胡椒を入れて又ガーっと混ぜたら🆗✨
5
空芯菜の新芽を添えました😋
みんなの投稿 (1)
娘の出産時、奈良へ単身赴任してた時
近くのスーパーに当たり前のように
鶏のせせりが売っていました❗

こっちでは焼き肉店や焼鳥店位でしか食べられないかなぁ❔
まずスーパーでは見かけません😓

やっぱり関西の方がホルモン系の扱い多いですよね⤴

私はホルモンさほど好きではないけど
ダンナは大好きです💕

せせりは何年か前に初めて聞いて初めて食べて
美味しいと思ってから
外で食事してあれば食べるだけでした。

でも無性に食べたくなってきて
元バイト先居酒屋マスターに
取引してる鶏店さんき入らないか聞いてもらったの❕

で、どーんとまとめて2㎏買って小分け冷凍にしました✨

多いかなと思ったけど
大丈夫~今月中に無くなる自信満々🎵
この料理は私の同級生が
古民家を改装した
山芋料理メインの居酒屋をやってるんですが
そちらでご馳走になった一品🌟
山芋を長芋に変えマネしたものです😅
塩こしょうだけで炒めてありましたが
上品なお味でビールにも冷酒にもぴったんこ❤

今回はゆず胡椒で炒めましたが
バター醤油も…あっ山椒もね~きゃぁー止まらん堪らん🍺🍺🍺

ワサビもありかと思います😆

と言ってたらワサビ味無性に食べたくなってきたぁ😋

又今夜焼こうかな🎵

そして
たまたま空芯菜の新芽なんて珍しい物を見つけたので添えてみました🌟

レタスでも貝割れでも
上に葱散らしてもそこはお好きにどーぞ✋

せせりが手に入ったら
是非一度お試し下さいね😌 #フライパン1つでできる「ごちそう」料理ネタ
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