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手料理
  • 2019/08/09
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土鍋de半丁スープ麻婆豆腐&〆ご飯

レシピ
作り方
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前にも『熱々石焼きdeドーンと半丁麻婆豆腐風』をUPしてますが、似た感じのスープ麻婆豆腐です。〆ご飯も激ウマ!!
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業務スーパーの花椒辣油、激ウマなんです!それと家にあった適当調味料で簡単にプロ並みの味になりました♡

フライパンに胡麻油大匙半、白葱のみじん切り1本分、豚挽き肉50g程度、砂糖1つかみ、塩少々、チューブにんにく2cm、味の素小匙半弱、豆板醤6cm位、酒大匙2、土鍋の豆腐に水ひたひた位、ま、すべて目分量の適量です(笑) そして業務スーパーの花椒辣油大匙2位、そして片栗粉やコンスターチ水で軽くとろみをつける。
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それを土鍋の半丁豆腐にかけ豆腐に火を通していく、仕上げにガリガリした和山椒ホールと実山椒ホール2~3粒、耳掻き1位の花椒で風味と味も整え完成。

今回は〆にご飯を少し入れました。うどんでも素麺でも、中華麺でも!好みでチーズや卵を落としても♡
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#業務スーパー #ファージャオラージャン #花椒辣油 #半丁 #土鍋 #スープ#麻婆豆腐 #前にもUP #熱々石焼きdeドーンと半丁麻婆豆腐風
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