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手料理
  • 2014/09/05
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赤魚のブレゼ~トマトレモンソース~

レシピ
ポイント

赤魚の下処理は、ピチッとか厚手のキッチンペーパーで挟んで一晩置いて水を抜いて、白ワイン、ローリエ、ローズマリー、白ネギの青い部分等で軽く蒸して(中は、まだまだ生の状態に)それから本調理すると、かなりいけます!
手間かかりすぎ?(笑)

みんなの投稿 (1)
原価の都合上、赤魚を使っていますがキチンと下処理をすれば、かなり美味しくなりますよ(o^-')b !
フレッシュトマトとレモンのソースで蒸し煮してます!
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