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手料理
  • 2014/08/21
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カジキマグロとあさりと野菜のライム和え

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
カリビアンライム ボトル【ブランド名:ポレンギ】
大さじ1
ガーキンス【ブランド名:キューネ】
1本
あさり
80g
カジキマグロ
2切
赤タマネギ
1/4個
キュウリ
1/3本
パプリカ
1/4個
ナンプラー
大さじ2
砂糖
大さじ1
パクチー
適量
小麦粉
適量
作り方
1
商材をカットする。
・パプリカ・・・細切り
・タマネギ・・・薄切り
・きゅうり・・・斜め細切りにし2等分
2
カジキマグロは4等分し、小麦粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを敷き、2をソテーする。
4
ボウルにナンプラー、砂糖、ライム汁を混ぜ合わせる。
5
3にあさり、白ワインを加え貝が開いたら、4をかけひと煮立ちさせ火を止める。
6
5に1を加えて和え、器に盛りつけパクチーをのせたら完成!
ポイント

砂糖はしっかりと溶かし、調味料になじませましょう♪

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【レシピ有】【調理時間25分】アサリの出汁やナンプラーで、エキゾチックなさっぱり和えに!シャキシャキとした歯ごたえのある食感が楽しめます♪
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