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手料理
  • 2013/08/10
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鶏肉とナッツの炒め物・生春巻き

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☆ 鶏肉とナッツの炒め物
【材料】
鶏肉 250g
*下味 溶き卵1/2個、片栗粉 大さじ2
酒、サラダ油 各大さじ1/2
塩 小さじ1/2 コショウ 少々
カシューナッツ 60g
長ネギ 1/2本
パプリカ 1個
(今日は赤と黄色を1/2個ずつ入れました)
ショウガ 1/2片

*合わせ調味料
酢、砂糖 各大さじ1 1/2
醤油 大さじ2 1/2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ
顆粒チキンスープの素 少々
よく混ぜ合わせておく。

【作り方】
① フライパンを熱し、小口切りにしたネギと
みじん切りにしたショウガを炒める。
② 香りが出たら、下味をつけた鶏肉を加え火を通す。
③ パプリカとナッツを加え、合わせ調味料を入れてさっと炒める。

☆ 生春巻き
娘Kuhyanが、無印良品でキットを買ってきました。
今日の中身は
茹でたエビ、キュウリ、大葉、サニーレタスでした。
タレもキットについています。

本日母は腰痛のため
今夜のご飯の担当は Kuhyan でした。
Thank You!