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手料理
  • 2013/06/24
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KFC(ケンタッキーフライドチキン)再現

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉
2枚(600g)
1個
牛乳
50cc
天ぷら粉
50g
ニンニクチューブ
10センチ
ショウガチューブ
20センチ
昆布茶
5g
天ぷら粉
80g
粉塩
10g
白胡椒
黒2g白2g
オールスパイス
3g
チリパウダー
1g
マジョラム
1g
オニオンパウダー
その他スパイスは多い順
タイム
ナツメグ
バジル
ターメリック
チリペッパー
パプリカ
カルダモン
コリアンダー
クローブ
セージ
揚げ油
適量
作り方
1
~卵液を作る~

■の材料を混ぜ合わせる

2
~ハーブ&スパイス粉を調合する~

□の材料を混ぜ合わせるだけ
胡椒はミルでガリガリその他はパウダータイプ

※ハーブ&スパイスの目が粗い場合は予めミキサーにかける


3
鶏肉を1枚あたり6~8切れくらいに切る。①の卵液に漬けて②の粉を付けて8分揚げる。ラスト2分は強火で!

あつあつも良いですが5~10分待ってから食べるのがベストです(*^^*)
ポイント

卵液をつける前に牛乳をかけて少し吸わせておくと例えばむね肉でもジューシーになります(*^^*)

みんなの投稿 (7)
KFCオリジナル越えの15種のハーブ&スパイス!(笑
ォオー!!(゚д゚屮)屮種類と配合がまた気になりますね✨4種プラス😍
とってもサクッと揚がってて本家よりも美味しそうです❗
>>honeybunnybさん
リスナありがとうございますm(_ _)m
本家の完コピでは無いですがかなり美味しかったです♪
>>labomihoさん
リスナありがとうございます★

簡単ですが今回の作り方を載せときました
今回で5回目の試作(笑
ハーブは好きなの使えば良いと思います♪
1個揚げてみて味見して、塩味やスパイシー感が足りないようなら粉に足してみて下さいね♪
こんにちは(^ν^)!

さくさくでとっても美味しそうです(^^)!食べたいです(*^^*)!

フォローありがとうございます!私もフォローさせて下さい(*^^*)これからどうぞよろしくです( ̄^ ̄)ゞ
>>SONOME13さん
ありがとうございます★
むしろパリパリ過ぎました(笑
よろしくお願いします!
料理に使うやつを使っちゃえみたいな感じでやってみたらなんかうまく行ったので!(笑
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