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手料理
  • 2019/08/17
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我が家の0円食堂‼️育ち過ぎたキュウリと鯖缶のトマト煮😁

レシピ
材料・調味料
育ち過ぎキュウリ
1本
トマト
中2個
サバの水煮缶
1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1程度
コショウ赤唐辛子をお好みで
作り方
1
キュウリの皮をむき、縦に半分に切る。スプーンなどで種とワタをかき取る。
2
キュウリを1cm幅のななめ切り、トマトはヘタを取って2cm位の角切り、ニンニクは粗みじんに切る。
3
厚手の鍋を熱してオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め香りがしてきたらキュウリを入れて炒める。
4
キュウリに油が回ったら、鯖の水煮を汁ごと加える。鯖は煮ているうちに崩れるのでそのまま入れます。一煮立ちしたらトマトを入れて塩コショウで味付け。
5
好みで赤唐辛子を加えて、煮立ったら出来上がり。
ポイント

トマトの形が崩れるまで煮込んでもいいです。パスタにも。

みんなの投稿 (3)
畑から採れる夏野菜。売っているものみたいに見た目の良いものばかりではありません。育ち過ぎのキュウリ、割れたトマト等等捨てるのはもったいないので、こんな料理になりました。
鯖缶は0円じゃないけど、備蓄品の意味で買い置きしておいたもの。材料ぜーんぶ家の中にあったものです。この唐辛子も去年の収穫。 #節約料理 #野菜スープ
loved itttt
Yu Yu mama から regina
Thanks💕
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