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手料理
  • 2020/03/31
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今晩は、桜鯛姿造り、湯引き白子ポン酢、切り干し大根信田煮、かしわ香味炊き、蛍烏賊醤油漬け、舞茸清汁、塩ご飯

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春です。
「目の下一尺」の一番美味しいサイズの新鮮な桜鯛を美味しく頂きました。
美しい白子は、口の中でトロけて、悶絶の絶品、茫然自失。

旬の桜鯛をお造りで頂けて最高でした。
特に皮目に焼き目を付けた焼き霜造りは、これまでで一番美味でした。
やはり旬の「目の下一尺」ですね。

今日も美味しかった!

#魚料理 #姿造り #白子 #焼き霜造り #和食 #鯛
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