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手料理
  • 2015/05/26
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Porchetta🌀ポルケッタ<ローストポーク ローマ風>

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イタリア料理のハーブを詰めた豚バラ肉のロースト・ポーク。
ラツィオ州ローマ県アリッチャや、ウンブリア州、ヴェネツィアの名物料理🇮🇹

大きさは、豚ばら肉を丸めて調理した叉焼大のものから、豚1匹丸々調理する豪快なものもあり、そのまま食べたり、パンにはさんでサンドイッチとして食べるそうです😋
旦那君の見様見真似で焼き入れました🔥

👓この料理のルーツは、1919年のヴェネツィア。 1歳の仔豚を使い、塩、胡椒、フェンネル、白ワインで味付けして200度のオーブンでローストするそうです🔥
To:412moさん
にゃんこmoさん✨
リスナップもありがとうございます❗️
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