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手料理
  • 2014/07/13
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外巻きフロール

みんなの投稿 (83)
何か作ろうと思いながら気分がのらずダラダラしていたら夕方になってた(^_^;)
比較的お手軽なロールケーキでお茶をにごすことに…

焼き色を均一にするのがなかなか大変。オーブンの奥が焦げやすいので4〜5回は向きを入れ替えています(^_^;)

断面がギザギザになっちゃった。カットも鬼門だなあ(-_-)
気分が乗らなくて、このクオリティ!
さすがです!
うちのオーブンも焼きムラひどくて、いつもクルクル回してます(^_^;)
いいオーブン欲しい…。
綺麗な焼き色ー♡
とーっても美味しそう(。>∀<。)
いつもモグモグありがとう(〃∀〃)ゞ
キヨシュン から まして
ありがとですヽ(´∀`)ノ
前のオーブンはパワー不足、買い換えたオーブンはパワーはあるけど焼きムラが(^_^;) 難しいですね。
キヨシュン から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
焼きムラが出ないようにオーブンの前から離れられません(^_^;)
すごいですね!
りるのん から キヨシュン
安定した美しさ✨
どうやったらこんなにきれいな焼き色になるのか習いたい(o ̄ー ̄o) ムフフ
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から キヨシュン
オーブンの前から離れられないって大変ですよねー(ノ_<)
私も少し前にオーブンを買い替えたんですけどなかなかオーブンのクセが掴めずにいます(^^;)
何度も何度も焼くしかないので気長に頑張ります(。>∀<。)
こないだからシフォンが全然成功してなくてかなり悲しいですけど…(TωT)
売り物のようにキレイに焼けてますね😋とってもしっとり感伝わり美味しそー😊❗️
キヨシュン から まい
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
毎回何かが上手くいきませんが…
難しいです(^_^;)
キヨシュンさんのフロール✨
やっぱり美しい〜😊
私もオーブン買い替えたんですけど、焼きムラがすごくて💦均一に焼くの難しいです😓
キヨシュン から りるのん
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
それはそれは涙ぐましい努力が…
っていうわけではないけどドレッジで入念にならしているよ(^_^;)
キヨシュン から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
シフォンもね(^_^;)
僕もしばらくトラウマで作れない時期がありました(-_-) シフォンは失敗するときは完全に失敗しちゃいますもんね。なんだか苦手意識があってあんまり作りません(^_^;)
これこそ本物よねー!私なんかオーブン入れたら、洗い物始めたり、TV見てガハハ笑ってるし( ꒪Д꒪)
なんで、外側が綺麗にはがれるの⁇
じょーーーーずーーψ(`∇´)ψ
キヨシュン から Miri Orino
ありがとですヽ(´∀`)ノ
シュワっとした感じです(^-^)
キヨシュン から サチ
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
オーブンによってクセがありますもんね。ロールケーキはどうしても奥の方まで型がいっちゃいますから焼きムラが出やすいです(^_^;)
向きを入れ替える以外に方法が思いつきません(-_-)
キヨシュン から 江里子
ありがとですヽ(´∀`)ノ
途中でタイマーをかけて向きを一回入れ替えたらあとは目が離せません。スマホのライトをつけてオーブンの中を照らして焼きムラが出ないようにしています。ちょっとヤバイでしょ(^_^;)

焼き色は確かに剥がれやすいので丁寧に扱います。粉を混ぜるときにしっかり混ぜて焼きが充分なら大丈夫だと思います(^-^)
うーつーくーしーいー♪───O(≧∇≦)O────♪ 通販いつから〜⁇\(//∇//)\
キヨシュン から すずらん
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
うーん(-_-)来月から…
出来たらいいね(^_^;)
芸術は爆発だ〜✨←意味不?w
ロールケースの画面みて、すぐにキヨシュンさんのロールケーキってわかりましたよ👍
それだけ綺麗ってことです✨✨✨
生地を焼きながら何回も向きを変えたりしていたのですね。やはり美味しいものを食べてるには手間もかけることが大事なんですね〜(^_−)−☆
オーブンの前で焼きあがっていくのをみるのは楽しくてウキウキした気分になりそうですね✨
キヨシュン から *seiko*
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
わかりますわかります(嘘
次はもっと爆発出来るように
頑張る(^-^)/
キヨシュン から くうちゃん
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
途中からスマホのライトでオーブンの中を照らしながらガン見しています。我ながらなにをやっているんだと思いますが(^_^;)
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
焼き色がついた方が外側にくるのが外巻き、反対に焼き色を内側に焼き色がついていない方(型で焼いているときに下側になっていた部分)を外側にするのが内巻きです(^-^)
name_undef から キヨシュン
ぎゃー!
コメントありがとーございます
キヨシュンさんの濃厚ミルクロールのところで巻き方の説明がありましたね
忘れてしまってごめんなさい
3歩以上歩いてしまったので‥
おはようございます
相変わらず美しいロールケーキの背中
やってはいけませんが、指でプニプニしたい(≧∇≦)
キヨシュンさん、すっごくふっくら焼けてますね😍😍😍😍😍
巻くのもお上手で😍
巻き方のレクチャーがあるんですか?後で見に行って来ます🚶
キヨシュン から 佐野未起
ありがとですヽ(´∀`)ノ
プニプニOKですよ(^-^)
やっちゃってください♪
おはようございます😄
いつもロールケーキ美味しそうです(もちろん、全部美味しそうですよ❗️)💕💕💕
どうやったら、あんなに表面が綺麗に均一に焼けるのかなって、思ってました⁉︎
そっか、やっぱり向きを入れ替えるんだ(^O^)
私の、オーブンも左奥が良く焼けるからたまには入れ替えては、いたんだけど…足元には、及びません
…>_<…
焼いてる時に中を覗き込むの私楽しくて大好きです(*´艸`)💕
こんなに綺麗な生地を覗けるなら
ずーっとワクワクみていられる
♡(❁´◡`❁)
キヨシュンさん〜どうしたらこんなに表面がきれいになるの?
キッチンペーパー剥がすときにうまくいつもはがれなくて、、、😭
憧れのキョシュンさんのロールケーキ♡♡♡やはりうっとり。
これが、お手軽なとは流石です(≧∇≦)こんなのの字に巻いてみたいです!!
お手軽⁇さすがッス👍👍👍👍

で、いつから通販始めるん⁇(笑)
こんにちは。
美しいヽ(*'▽'*)ノ
スナップ見ただけてキヨシュンさんとわかりますね〜
下手なケーキ屋より綺麗✨
キヨシュン から かず
ありがとですヽ(´∀`)ノ
外巻きと内巻きの違いを書いてあるだけでした。めっちゃ普通ですが僕がいつもやっているやり方を書いておきます。オーブンペーパーを広げて焼き色がついたほうを下にしておきます。手前のオーブンペーパーのしたに麺棒をおいて巻き始めのところを麺棒で抑えます。一旦麺棒を置いたら巻き始めのところを手で綺麗に芯になるように巻き込みます。ここからは再びオーブンペーパーの麺棒とオーブンペーパーを持ってクルクルと巻いていきます。端までいったら麺棒はおいて菜箸でしめます。あとはオーブンペーパーでくるんで冷蔵庫で冷やして完成ですが最後のオーブンペーパーを剥がすときに焼き色が剥がれやすいのでそっと
キヨシュン から かず
そっとはがします。勢い良く剥がすと焼き色がはげちゃいます。文章で書くとよくわかりませんね(^_^;) 説明べたでごめんなさい。
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
ロールケーキってスイーツの中では比較的短時間で出来ちゃうんですよ。生地も薄いから焼き時間も短いし、生地が冷めるのも早いんですよ♪
キヨシュン から akiko
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
僕のオーブンは右奥が焦げやすいですね。型を入れるときも出来るだけ左の手前に入れています(^_^;)
キヨシュン から femi🌿
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
目を離すと焼きムラが出来ちゃうからということもありますが中をみるのが楽しくもあるんですよね(^-^)
抜群の安定感✨
手慣れたもんですね👍

ロールケーキが割とお手軽とは…私にとっては一大決心して作る代物です😅
フォローありがとうございます✨改めてよろしくお願いします(^ ^)!
相変わらずめっちゃおいしそうです(*^o^*)
本当ですか(^-^)?嬉しいなあ♪
本当は変化球のロールケーキをと思ったんですけどグズグズしていたら時間がなくなっちゃいました(^_^;)

是非是非作ってみてください♪
クルクルくせになっちゃいますよ。
リスナもありがとですヽ(´∀`)ノ
キヨシュン から Tomoko Ito
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
確かに焼き色は剥がれやすいもんね。レシピにもよるかもしれないけど小麦粉を入れた後にツヤが出るまで混ぜる、キチンと焼くということが大事かも。
Tomoko Ito から キヨシュン
なるほど〜
ありがとうでーす!
次焼くときは気をつけたてやってみるー♪
かず から キヨシュン
キヨシュンさん、ご丁寧にありがとうございますm(_ _)m。
麺棒を使うのですか?
恥ずかしいけれど、ワタクシ使うって頭が全くありませんでした。
技ですね✨👍
だいたい、こんなにふっくらとスポンジが膨らまないし。
修行しなくてはね!
キヨシュン から ケイ
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
ロールケーキは生地が薄い分焼き時間も短いし、粗熱をとる時間も短くて済みますから比較的お手軽なんですよ(^-^)
キヨシュン から 川上千尋
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
比較的ということですよ(^_^;)
生地が薄い分焼き時間も短いし、粗熱をとる時間も短くて済みますからね。
キヨシュン から 佐倉
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
本当ですか(^-^)?
今回は時間がなくてノーマルなロールケーキしか作れませんでしたが次はもう少し変わったやつを作りたいと思います。
キヨシュン から Megumi Goto
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
本当ですか(^-^)?嬉しいです♪
キヨシュン から みずほ
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
比較的ですね(^_^;)
生地が薄い分焼き時間も短いし、粗熱をとる時間も短いから…
キヨシュン から きよみ
こちらこそ改めてよろしくです(^-^)
美しいロールケーキだぁ😍😍
凄〜〜い!ˉ̞̭⚈້͡ ໋͈ ૈ ૂ ੭͜ ⚈້͡ ໋͈ ૈ˄̻ ̊❤美味しそ〜キヨシュンさん どんなジャンルでめ
上手に作るんですね〜
本当に、ウットリする ロールケーキですね󾬏
僕も最初に作ったときは失敗しましたよ。是非是非またチャレンジしてください(^-^)
キヨシュン から みな
ありがとですヽ(´∀`)ノ
今年はそうでもないけど昨年は結構な回数作りましたからね。少し慣れてきたんだと思います(^-^)
キヨシュン から chi-ko
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
いやいや(^_^;)そうでもないですよ。手の込んだ料理は殆ど作りませんし、和食もあんまり作りません。作りたいものを気ままに作っています(^-^)
キヨシュン から Hiro
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
新しいオーブンにもようやくなれてきて焼きムラもなんとなくなくなってきました(^-^)
キヨシュンさんのロールケーキはいつも綺麗でふわふわで心奪われます (๓´˘`๓)♡
美味しそう♪
いつもながら綺麗な焼き色でおいしそう! 巻も綺麗ですね〜👏👏オーブンも中がターンテーブルになってるのがあれば便利ですね!
キヨシュン から ゆう
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
オーブンの前に貼りつけですが
ようやく新しいオーブンにも
なれて満足のいく感じに焼ける
ようになりました(^-^)
キヨシュン から Rie in Norway
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
そうですね。たぶんターンテーブルになっていると解決するんでしょうが殆どないですよね(^_^;) 向きを入れ替える以外に解決出来そうにないです。
あ〜〜〜〜
今これ食べたら、幸せなのになぁ〜!

ちょっと疲れてるトコにこのフロールは、ヤバイです!たまりません!
もうため息出るくらい
美しいですね( ❝̆ ·̫̮ ❝̆ )✧
キヨシュン から もっさん
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
嬉しいコメントありがとうございます♪ 疲れているときは甘いものがいいですよね(^-^) ああ食べてもらえればいいんだけどなあ…
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
ロールケーキは作り過ぎて真新しさもないんでお茶をにごす感じになっちゃってます。新しいものに挑戦したいんだけどなかなかモチベーションが上がりません(^_^;)
おはようございます(*^^*)
いつももぐもぐありがとうございます♡
とっても、綺麗なロールケーキ♡
カットも、綺麗ですよー👍
生地が、ふわふわ感、伝わってきます\(//∇//)\
先日、ともさんの珈琲ロール
焼いたんです。時間経たないで
カットしたので、断面とっても
汚かったです😵
翌日、食べるためにカットしたら、
めっちゃ綺麗にカットできてて、
投稿した後だったので、SDは
写メも編集できらなぁと
思いました😂
キヨシュン から ハル
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
そうですね。確かにロールケーキはカットするのが意外と難しいからカットしているうちに段々短くなっちゃう(^_^;)
今回もまた美しい(●'ω'σ)σணღ*
キヨシュン から 寺cafe*
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
新しいオーブンにもようやくなれました(^_^;)
sato* から キヨシュン
キョシュンさん、お久しぶりです♪
新しいオーブンでも焼きムラってあるんですね。それでもいつもステキな焼き色です✨
毎回美味しそう😍
キヨシュン から sato*
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
新しくなってパワーアップはしたんですけどその分焼きムラもパワーアップしちゃいました(^_^;)
おかげで何度も向きを入れ替えないといけなくなりました(;゚∀゚)
キヨシュン から まつださん
ありがとですヽ(´∀`)ノ
ようやく新しいオーブンと上手くやれるようになりました(^_^;)
うわぁ‼︎素晴らしいですね。とっても綺麗😍
苦戦とは思えぬ安定感です✨
キヨシュン から たかまん
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
本当は途中でオーブンの扉を開けるのは良くないんでしょうけどどうしても焼きムラが出来ちゃうので何回も開けちゃいます(^_^;)
キヨシュン から coco
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
パワーアップしたオーブンを
持て余しています(^_^;)
流石~󾌧キヨシュンさんのは芸術的な出来です󾭠
いつ見ても素晴らしすぎる󾬏
キヨシュン から みゆき
リスナありがとですヽ(´∀`)ノ
そんな大層なものではありませんが嬉しいです(^-^) ようやく新しいオーブンで満足いく感じになってきました♪
キヨシュンさん!
このロールケーキって、誰のレシピで作っていますか⁇ それともオリジナルですか₍ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎⁇
キヨシュン から まいなあ
僕は津田陽子さんのレシピで
作ってます(^-^)
まいなあ から キヨシュン
ありがとうございます!

探してみますね(人・_・)✨✨
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