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手料理
  • 2020/10/27
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豆乳ほうじ茶プリン

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豆乳飲料ほうじ茶
2本(400ml)
グラニュー糖
大さじ2
大さじ1
粉ゼラチン
5g
ホイップクリーム
適量
ほうじ茶(茶葉)
お好みで
作り方
1
水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2
豆乳飲料ほうじ茶1本(200ml)を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、80℃程度に温める。
3
②に、水でふやかした粉ゼラチン、グラニュー糖を加え、よくかき混ぜて溶かす。
4
もう1本の豆乳飲料ほうじ茶(200ml)を混ぜ合わせたら、器に分け入れ、2~3時間以上冷蔵庫で冷やし固める。
5
固まったら、ホイップクリームをのせ、お好みですり鉢等で粉末状にしたほうじ茶(茶葉)を茶こしで濾しながら振りかける。
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簡単に作れてやさしい味わい。お好みでほうじ茶の茶葉で作る粉末をかければ、より風味が際立ったプリンになります。
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