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手料理
  • 2017/12/15
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炊飯器にぶっ込み!甘栗のおこわ

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
もち米
3合
甘栗(軽く砕く)
15粒程度
ひたし豆(枝豆)
大さじ2程度
油揚げ(刻む)
1/2枚
ウズラの卵(水煮)
10個程度
干し椎茸(スライス)
大さじ1程度
人参(千切り)
1/3本
aユウキ貝柱だし
大さじ1
a紹興酒
大さじ2
a醤油
大さじ1
aみりん
大さじ1
aオイスターソース
小さじ2
作り方
1
もち米を研いで1時間放置の間に干し椎茸をもどす。
2
aの材料を合わせて50ccほどの熱湯で顆粒を溶かしておく。
3
椎茸の戻し汁、aともち米を合わせ、ざっくりかき混ぜる。
「おこわ」のラインまで水を足す。
※おこわコース無しの場合は、白米ラインの2mmほど下が目安です、
4
ラインまで水を足したら、他の材料を全て入れて(かき混ぜない!)「おこわ」モードで炊く。
ポイント

炊飯器の水分量を計り終わるまでは具を入れません。具を入れたらかき混ぜないことがお米がふっくら炊き上がる秘訣です。

みんなの投稿 (1)
ユウキさんのモニター商品、早速おこわに使わせてもらいました。
スペインワインとも相性バッチリ👌
#ユウキ食品
#甘栗おこわ
#チャコリワイン
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