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手料理
  • 2020/02/01
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節分👹や雛祭り🎎に😊  大根5種のカラフルロール寿司‼️ 恵方巻の代わりにも(╹◡╹)

レシピ
材料・調味料
作り方
1
かために炊いたご飯にすし酢を合わせ酢飯を作る。
2
砂糖:酢=1:2の割合で甘酢を作り一旦煮切って冷やしておく。
3
カラー大根は厚さ1.5ミリ位にスライスして塩でよく揉み、しんなりしたら水で洗い薄く塩味が残る程度に塩を抜く。
4
甘酢に大根を漬けて1時間くらい置き、軽く酢を絞っておく。
5
ラップに大根を敷いて並べ、その上に酢飯、お好みの具材を入れてクルッとロールする。(しっかりと巻く)
6
トッピングはスプラウトやカイワレなどお好みのものをのせて楽しんでください。
ポイント

具材は私の作ったのは茹でたブロッコリーとツナをマヨで和えたものです。他にもキュウリやカニカマ、卵焼きなどお好きな具材でお試しください😊
写真のものは大体大きさが18センチ程度の大きさです。
大根の品種とトッピングは手前から紅しぐれにブロッコリースーパースプラウト、紅くるりに食用菊の甘酢漬け、普通の大根の下に大葉とシソの実の塩漬け、青皮紅心にブロッコリースプラウト、紅化粧にキャベツスプラウトです。

みんなの投稿 (20)
綺麗なカラー大根を使ったロール寿司です。ツナや卵焼き、キュウリやカイワレなどお好きな具を巻いてカラフルなお寿司を❗️

#だいこん #ベジ寿司 #大根 #ロール寿司
#節分 #雛祭り #野菜 #寿司
GGG
綺麗~(*゚ロ゚*)凄いですね♪
パパ氏 から GGG
GGGさん

ありがとうございます😊
さっぱりして美味しいですよ(╹◡╹)
食べるのもったいないくらい美しいです!!
とっても素敵(*'▽'*)♡
パパ氏 から roko
rokoさん

ありがとうございます😊
華やかなのでパーティーにもオススメですよ(╹◡╹)
おはようございます☀︎

めっちゃ綺麗で!
美味そうですねぇ!

御家族も喜ぶと思います!
スゴい!
( ー`дー´)ヤルナ…オヌシ!!笑
パパ氏 から Mars Orc
Mars Orcさん おはようございます😊

ありがとうございます!
最近は色々な大根が売ってるので色々と入手して試してみました✌︎('ω')
家族にも好評でした👍
なるへそ!
寿司は色んなマテリアルのネタで出来ますね!
参考にします!
わぁー、キレイ💖
もぅ飾っておきたいくらい素敵ですね💕✨😍
パパ氏 から yukaringo
yukaringoさんこんにちは❗️

ありがとうございます😊
酢漬けにすると色が鮮やかになってとても綺麗な色が出ました〜😃
わあ❤︎
綺麗なお寿司〜〜〜!
いいですねぇ華やかですね〜🍀
パパ氏 から @chieko_tanabe_
@chieko_tanabeさんこんにちは😃

ありがとうございます!
これからの春の季節にどうかと思って作ってみました^_^
凄い凄い💕💕💕💕💕

絶対に作ってみたいです❤️

今カラー大根が3種類あって、参考にさせていただきます❤️❤️❤️❤️❤️
パパ氏 から 🍎Foodie🍎
🍎Foodie🍎さん こんばんは😄

もぐもぐ&リスナップありがとうございます‼️
カラー大根3種類あったら絶好のチャンスですね(*゚▽゚*)
ぜひお試しください😊
🍎Foodie🍎 から パパ氏
質問なのですが、真ん中の白い大根の下は何ですか❓

あと上にのっかているのは、何ですか❓


すみません、興味津々です😍
パパ氏 から 🍎Foodie🍎
🍎Foodie🍎さん😊

白い大根の下は大葉です。下に敷いたら透けて見えるかと思ったんですがあまり見えませんでした😅

上にのっているのはシソの実の塩漬けです😋
シソの実の塩漬けは、たまたま家に穂紫蘇があったので実をとって塩で揉んだものです。

因みにその他の大根の品種とトッピングは手前から紅しぐれにブロッコリースーパースプラウト、紅くるりに食用菊の甘酢漬け、普通の大根の下に大葉とシソの実の塩漬け、青皮紅心にブロッコリースプラウト、紅化粧にキャベツスプラウトです。白い大根以外は下には何も敷いてありません(╹◡╹)
🍎Foodie🍎 から パパ氏
パパ氏、本当に細かく教えて下さって、ありがとうございます😊

紅しぐれ、紅くるり、青皮紅心、紅化粧‼️

4種類プラス普通の大根なんですね👀

こんなに大根の種類があるなんてパパ氏の冷蔵庫、見てみたい👀

ありがとうございます😊
パパ氏 から 🍎Foodie🍎
🍎Foodie🍎さん どういたしまして(╹◡╹)楽しんで作って下さいね〜。

実はJAの直売所で色んな大根がセットになったのが売っていたので衝動買いしてしまいました^_^

うちの冷蔵庫大したもの入ってないですよ〜😆
noe
パパ氏さん💓
インスタのスナップディッシュの方にピックアップされてましたよ〰㊗️👍
大分県は雪んこ寿司という郷土料理で、椎茸の含め煮みたいなのに大根の酢漬けを巻いてまります。
パパ氏 から noe
noeさん こんばんは。

あっホントだ!私のが出てますねー😄
雪ん子寿司気になって調べてみました。
中々斬新な感じですね。名産の椎茸が大分らしいですね👍
食べてみたい〜(*゚▽゚*)
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